Cashewbaum
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Der Kaschu (Anacardium occidentale) ist ein zur Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae) gehöriger Baum, wächst in tropischem Klima und trägt Kaschuäpfel und Kaschukerne. Portugiesen entdeckten diesen Baum als erste Europäer im Nordosten Brasiliens. Kaschu leitet sich von dem portugiesischen Namen Caju oder auch Cajueiro ab.
Der Kaschuapfel ist ein birnenförmiger Fruchtstiel, der zu Saft und Marmelade (Konfitüre) verarbeitet werden kann. An diesem Fruchtstiel sitzt die eigentliche Fucht, die "Elefantenlaus" genannt wird und die Kerne beinhaltet, die meist mit dem englischen Namen als "Cashew-Nuss" weltweit gehandelt wird.