Cashewbaum

Der Kaschubaum (Anacardium occidentale) gehört zur botanischen Familie der Sumachgewächse, wächst in tropischem Klima und trägt Kaschuäpfel und Kaschukerne. Portugiesen entdeckten diesen Baum als erste Europäer im Nordosten Brasiliens. Kaschu leitet sich von den den portugisischen Namen Caju oder auch Cajueiro ab.

Der Kaschuapfel ist ein birnenförmiger Fruchtstiel, der zu Fruchtsaft und Marmelade (EU-neusprachlich Konfitüre) verarbeitet werden kann. An diesem Fruchtstiel sitzt die eigendliche Frucht, die Elefantenlaus genannt wird und die Kerne beinhaltet, die meist mit dem englischen Namen als Cashew-Kern weltweit gehandelt wird.