Tyramin

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Tyramin (engl. tyramine), HO-C₆H₄-CH₂-CH₂-NH₂, wird auch p-Hydroxyphenylethylamin genannt und ist ein biogenes Amin.

Es wird durch Decarboxylierung aus Tyrosin gebildet und kommt natürlicherweise in faulendem Eiweiß vor. Tyramin wirkt hyperton (indirektes Sympathomimetikum) und kann bei Anreicherung im Blut (z.B. bei MAOH-Medikation) Hochdruckkrisen bewirken. Die pharmazeutische Anwendung erfolgt als Mydriatikum.