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Nutella

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Datei:Tartine et pot de Nutella wbg.png

Nutella ist der Markenname einer Nuss-Nougat-Creme, die 1940 von dem Konditor Pietro Ferrero im italienischen Piemont unter der Bezeichnung pasta gianduja erfunden und als Brotaufstrich verwendet wurde. 1951 veränderte er die Rezeptur zur suprema gianduja (Supercrema), welche die Grundlage für die heutige Nutella bildet.

Aufgrund eines italienischen Gesetzes, das das Präfix "Super" in Markennamen verbot, musste der Brotaufstrich 1964 umgenannt werden. Die Mischung aus Kakao und gerösteten Haselnüssen hieß dann ab dem 20. April des Jahres Nutella (zu engl. nut, Nuss; zu ital. ella, weibliche Verkleinerungssilbe); ab 1965 wurde die Creme erstmals auch außerhalb Italiens, portioniert in kleinen Gläsern, verkauft. Das Design stammt vom 1919 geborenen Italiener Lelo Cremonesi.

Nutella ist unter anderem in Europa, den Vereinigten Staaten, Hongkong, Japan und Australien erhältlich. Allein in Deutschland werden pro Jahr 100 Millionen Gläser des süßen Brotaufstrichs verkauft (Angabe aus dem Jahr 2001).

Inhaltsstoffe

Die genaue Rezeptur von Nutella ist ein Betriebsgeheimnis des Herstellers Ferrero, des drittgrößten Süßwarenproduzenten nach Nestlé und Masterfoods; als Inhaltsstoffe werden angegeben: Zucker, pflanzliches Öl, Haselnüsse (13%), fettarmer Kakao, Magermilchpulver, der Emulgator Sojalecithin und Vanillin. Die Zusammensetzung kann sich in den verschiedenen Vertriebsländern unterscheiden, es gibt geschmackliche Unterschiede. Nutella kann Spuren von Erdnüssen und Soja enthalten, daher sollten Allergiker sich genau die Zutatenliste durchlesen!

Nutella enthält viel Zucker und Fett (2.834 Kilojoule bzw. 677 Kilokalorien pro 100 Gramm). Gelegentlich wird Nutella auch als Wundermittel gegen Herpes angepriesen, diese Behauptung ist jedoch ökotrophologisch nicht haltbar. Bei Vorliegen von Lactoseintoleranz oder einer Allergie gegen Nüsse oder Soja kann Nutella auch gesundheitsschädliche Wirkungen entfalten.

Lange Jahre wurde auf der Verpackung die Inhaltsstoffe als Prozent des Tagesbedarfs eines 12jährigen Kindes angegeben. Diese Angabe bezog sich auf 100g, also 1/4 des normalen Glases.

Marke und Werbung

Der Begriff "Nutella" ist im Markenregister eingetragen. Dies führte Anfang 2001, in der Frühzeit des Gnutella-Netzwerks, einer Peer-to-Peer-Software für File Sharing, zu zahlreichen Abmahnungen:

Ferrero Deutschland geht gegen die Halter von Domainnamen, welche die Bezeichnung gnutella enthalten mit der Behauptung, deren Ähnlichkeit zu Nutella würde diese Marke beeinträchtigen, gerichtlich vor, wobei bereits eine einstweilige Verfügung erwirkt wurde. Die Anwälte des Süßwarenkonzerns verwiesen dabei auch auf laufende Ermittlungen des bayrischen Landeskriminalamtes und bezeichneten die Nutzer des Filesharingdienstes gnutella als "virtuelles Konglomerat aus Urheberrechtspiraten und Kinderpornofreunden" (vgl. [1], [2] und [3]).

Der Werbeslogan "Nur wo Nutella draufsteht, ist auch Nutella drin" stammt aus einem Werbespot aus dem Jahr 1979 (vgl. auch Werbung und [4]).

Derzeit feiert Nutella mit Hilfe einer breit angelegten Werbekampagne 40jähriges Existieren. Unter dem Schlagwort "SportsFinderDay" werden an Schulen Sporttage veranstaltet, die die Kinder und Jugendlichen in spielerischer Art auf die Notwendigkeit einer guten Mischung aus gesunder Ernährung und Sport hinleiten soll.

Der, die oder das?

Ein häufiger Streitpunkt ist, ob es der, die oder das Nutella heißt. In der offiziellen Nutella-FAQ [5] heißt es dazu ausweichend: Nutella ist ein im Markenregister eingetragenes Phantasiewort, das sich einer genauen femininen, maskulinen oder sachlichen Zuordnung entzieht. Tatsächlich spricht viel dafür, dass der weibliche Artikel korrekt ist. Zunächst wird auf der Seite von Ferrero-Italien [6] (Prodotti, Nutella) eindeutig der weibliche Artikel "la" benutzt. Weiterhin folgt in der deutschen Sprache der Artikel eines Markenartikels meist dem Artikel dessen, was er tatsächlich darstellt: die Schokocreme (allerdings bewirbt Ferrero Nutella in Deutschland auch als Brotaufstrich). Abschließend sind nicht nur ital. nocciola oder noce weiblich, sondern auch der zweite Namensbestandteil, die Verkleinerungssilbe ella.

Alternativen

Literatur

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