Hirse

Hirse ist eine Sammelbezeichnung für eine Reihe von Getreidearten, die alle zur Familie der Gräser (Poaceae) gehören.

In vielen Gebieten Afrikas und Asiens sind die unterschiedlichen Hirsearten Hauptnahrungsmittel.

1. Sorghum bicolor (L.) Moench, wird Durra, Sorghum oder Milo genannt

2. Panicum

2a. Panicum miliaceum L., Rispenhirse

2b. Panicum hirticaule J. Presl, Sowihirse

2c. Panicum sumatrense Roth, Kutkihirse

3. Setaria italica (L.) P. Beauv., Borstenhirse

4. Pennisetum glaucum (L.) R. Br., Perlhirse

5. Paspalum scrobiculatum L., Kodohirse

6. Echinochloa esculenta (A. Braun) H. Scholz, japanische Hirse

7. Eleusine coracana (L.) Gaertn., Fingerhirse

8. Digitaria exilis (Kippist) Stapf, Fonio

9. Coix lacryma-jobi L., Hiobs-Träne

10. Urochloa

10a. Urochloa deflexa (Schumach.) H. Scholz, Guinea-Hirse

10b. Urochloa ramosa (L.) R. D. Webster, braune Hirse

Von Durra (1) wird neben den Samen auch der Stengel zur Faserherstellung genommen.

Wenn man im deutschen Sprachraum von Hirse spricht, handelt es sich oft um die Rispenhirse (2a).