Rebsorte

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Gutedel-Weintrauben

Die Pflanze, aus deren Früchten Wein gewonnen wird, ist die Weinrebe. Sie liegt, wie die meisten Nutzpflanzen, in unterschiedlichen Sorten vor. Bei der Weinrebe bezeichnet man diese Variabilität als Rebsorte. Die Rebsorte ist – neben der durch Anbau bestimmten Lage und dem Boden – einer der Bausteine, die den Geschmack und Charakter eines Weines bestimmen.

Durch Züchtung aus wilden Weinsorten sind in den letzten Jahrtausenden schätzungsweise 8000-10000 Rebsorten entstanden. Davon sind etwa 2500 durch die jeweiligen Gesetze in den unterschiedlichen Ländern für die Weinproduktion zugelassen. Viele werden heute nur noch selten angebaut und nur wenige hundert Rebsorten sind von Bedeutung, noch weniger von überregionaler Bedeutung. Einige Sorten eignen sich nicht besonders für den Weinbau, sondern werden als Tafeltrauben kultiviert. Wieder andere sind besonders geeignet, um sie zu Rosinen zu trocknen.

Zur bisher größten Krise im Weinbau kam es um 1860, als durch die aus Amerika eingeschleppte Reblaus, einem Wurzelschädling, fast der gesamte europäische Rebbestand in nur wenigen Jahren vernichtet wurde. So kommt es, dass heute alle europäischen Rebsorten fast ausnahmslos auf amerikanischen Unterlagen aufgepfropft werden, die sich als resistent gegen den Schädling erwiesen haben (siehe Veredelung). In Deutschland gibt es beispielsweise an der Mosel noch einige wurzelechte Weinberge, die nicht aufgepfropft sind. Dementsprechend gibt es nur wenige Rebsorten, die wirklich als autochthon bezeichnet werden können. Die älteste bekannte Rebsorte ist der Gutedel, der bereits vor etwa 5000 Jahren kultiviert wurde.

Bekannte Rebsorten

Man unterscheidet zwischen Rotweinsorten und Weißweinsorten.

rote Rebsorten

weiße Rebsorten

Acolon Affenthaler, siehe Blauer Arbst Agiorgitiko, auch Mavro Nemea, St. Georgs-Traube Aglianico Aleatico Alicante Bouschet Alphonse-Lavallée Ancellotta Autrichien, siehe Blauer Portugieser Auxerois, siehe Malbec Aramon Aragonez, siehe Tempranillo Argaman Azal Tinto Badener, siehe Blauer Portugieser Baga Balsamia, siehe Syrah Barbarossa, auch Barbera Baroque Bastardo, auch Trousseau Blauburger Blauburgunder, siehe Spätburgunder Blauer Arbst, auch Affenthaler, Pineau Franc, Rother Blauer Burgunder, siehe Spätburgunder Blauer Portugieser, auch Autrichien, Badener, Blaue Feslauertraube, Feslauer, Kékoporto (Ungarn), Modra Porotugalka (Slowenien), Oporto, Portugais Bleu (Frankreich), Portugieser und Vöslauer. Blaue Feslauertraube, siehe Blauer Portugieser Blauer Wildbacher Blauer Zweigelt, siehe Zweigelt Blaue Postitschtraube, siehe Schwarzriesling Blauer Weinsberger, siehe Helfensteiner Blaufränkisch auch Lemberger, Limberger Bobal Bois Dur, siehe Carignan Bonarda Bondola Bouchet, siehe Cabernet Franc Bovale Grande di Spagna, siehe Carignan Bovino nero, siehe Cesanese Borba Bovale Brunello Cabernet Cubin Cabernet Dorio Cabernet Dorsa Cabernet Franc, auch Cabernet Frank, Bouchet Cabernet Mitos Cabernet Sauvignon Calabrese, siehe Nero d'Avola Caladoc Calitor Canaiolo nero Cannonao, siehe Grenache Cannonau, siehe Grenache Carignano, siehe Carignan Carignan, auch Bois de Fer, Bois Dur, Bovale Grande di Spagna, Cagnolaro Tinto, Carignanao, Carignan Mouillan, Carineña, Catalan, Cencibel, Carignane, Carignano, Crusillo, Girarde, Karinjan, Kek Carignan, Kerrigan, Legno Duro, Manueolo Tinto, Marocain, Mataro, Mazuela, Mazuelo, Mollard, Monestelauch Carmenère Carmina Carnelian Catawba Cascade, siehe Seibel Cencibel, siehe Tempranillo Centurian Chambourcin Chiavennasca, siehe Nebbiolo Cesanese, auch Bonvino Nero Cinsault Clinton Cordisco, siehe Montepulciano Cornalin Corvina Veronese Côt, siehe Malbec Crljenak, siehe Zinfandel Crusillo, siehe Carignan Dolcetto Domina Dornfelder Dunkelfelder Feslauer, siehe Blauer Portugieser Folle noir Freisa Frühburgunder, auch Blauer Frühburgunder, Clevner, Pinot Madeleine Gamay Garnacha, siehe Grenache Girarde, siehe Carignan Graciano Grenache, auch Garnacha, Garnacha Tinta, Grenache noir, Cannonau, Cannonao Grignolino Grolleau, auch Groslot Gropello Groslot, siehe Grolleau Großvernatsch, siehe Trollinger Helfensteiner, auch Blauer Weinsberger Hermitage, siehe Syrah Heroldrebe Hondarribi Beltz Humagne Rouge Johanniter, siehe Johanniter (Rebsorte) Karinjan, siehe Carignan Kek Carignan (Rebsorte)|Carignan, siehe Carignan Kékoporto, siehe Blauer Portugieser Kerrigan, siehe Carignan Kilianer Klevner, siehe Spätburgunder Lagrein Lemberger, siehe Blaufränkisch Legno Duro, siehe Carignan Listán Negro Malbec, auch Auxerois, Côt, Malbeck, Pressac Malvasia, Malvoisie, Malvasier Mammolo Manosquen Marocain, siehe Carignan Mataro, siehe Mourvèdre Mavro Mavro Nemea, siehe Agiorgitiko Mazuelo, siehe Carignan Melnik Mencia Merenzao Merlot Modra Porotugalka, siehe Blauer Portugieser Molinara Monastrell, siehe Mourvèdre Montepulciano, auch Cordisco, Morellone, Primaticcio, Uva Abruzzi Morellone, siehe Montepulciano Morellino di Scansano siehe Sangiovese Mourvèdre, auch Mataro, Monastrell Muscat Piemont Müllerrebe, siehe Schwarzriesling Nebbiolo Muskat-Trollinger Negra Corriente Negrara Negroamaro Nero d'Avola Oporto, siehe Blauer Portugieser Periquita, auch Castelão Francês Petit Verdot, auch Pinot Verdot Petite Sirah Pais Pineau Franc, siehe Blauer Arbst Pinot Meunier, siehe Schwarzriesling Pinot noir, siehe Spätburgunder Pinotage Pinot Verdot, siehe Petit Verdot Petit Rouge, siehe Humagne Rouge Petite Arvine Portugais Bleu, siehe Blauer Portugieser Portugieser, siehe Blauer Portugieser Pressac, siehe Malbec Primaticcio, siehe Montepulciano Primitivo, siehe Zinfandel Rathay Raboso Refosco, auch Refosk, Terrano, Teran Regent Ribolla Roesler Rondinella Roriz, siehe Tempranillo Rossara, siehe Molinara Rossese Rotburger, siehe Zweigelt Roter Muskateller Rother, siehe Blauer Arbst Ruby Cabernet Sagrantino Samtrot, siehe Schwarzriesling Sangiovese, auch Prugnolo Gentile Sangiovese Grosso, siehe Brunello Schiava, siehe Vernatsch Schiava grossa, siehe Trollinger Schwarzriesling, auch Müllerrebe, Blaue Postitschtraube, Samtrot, Pinot Meunier, Gris Meunir, Millers Burgundy Seibel, auch Cascade Shiraz, siehe Syrah Spätburgunder, auch Klevner, Pinot Noir, Pinot Negro, Bauburgunder, Blauer Spätburgunder St. Georgs-Traube, siehe Agiorgitiko St. Laurent Syrah, auch Shiraz, Balsamia, Hermitage Tannat Tempranillo, auch Roriz, Tinta Roriz, Tinto fino, Tinto de Santiago, Aragonez Teran, siehe Refosco Terrano, siehe Refosco Tibouren Tinta Amarela, auch Trincadeira Preta, Crato Preto, Mortágua Tinta Barocca Tinta Miúda Tinta Roriz, siehe Tempranillo Tinto fino, siehe Tempranillo Tocai rosso, siehe Grenache Touriga Nacional, auch Tourigo Tourigo, siehe Touriga Nacional Troia Trollinger, auch Großvernatsch, Schiava grossa Trousseau, siehe Bastardo Uva Abruzzi, siehe Montepulciano Vernatsch, auch Schiava Vespolina Vöslauer, siehe Blauer Portugieser Xynomavro, auch Xynomavro Naousis Zinfandel, auch Primitivo (Italien), Crljenak (Kroatien) Zweigelt, auch Blauer Zweigelt, Rotburger, Zweigeltrebe Zweigeltrebe, siehe Zweigelt

Airen Albalonga Albana Albarola Albillo Aligoté Alvarinho Amigne Aragnan Arbois, auch Pinau Menu, Petit Pineau Arinto Arneis, auch Barolo Bianco Arnsburger Arrufiat, auch Arrufiac, Ruffiac Aurora, auch Aurore Auxerrois Avesso Azal Branco Bacchus, auch Dionysos Baco Blanc (Badisch Rotgold) Bicanchetta, siehe Arneis Bianca Bianchello, auch Passarina oder Biancame Biancolella Blanc Fume Bolgar Bombino Bianco, auch Straccia Cambiale, Pagadebit Bourboulenc Bouvier Breidecker Burger Canaiolo bianco, siehe Canaiolo nero Cantaro Carignan Blanc Castor Catarratto Bianco Cayetana, auch Cazagal Chardonnay, auch Morillon, Beaunois, Feinburgunder und Aubaine Charmont Charsan Chasselas, siehe Gutedel Chenin Blanc, auch Pineau de la Loire, Steen Clairette Ronde, siehe Trebbiano Colombard, auch French Colombard Cortese Courbu Criolla Diamond Dimiat Dinka Dorin, siehe Gutedel Drupeggio, siehe Canaiolo nero Elbling Faber Fendant, siehe Gutedel Folle blanche, auch Gros Plant, im Armagnac-Gebiet auch Picpoul oder Piquepoule Findling Freiburger siehe Freisamer Freisamer, auch Freiburger French Colombard, siehe Colombard Frühroter Veltliner, Malvasier, Frühroter Malvasier Furmint, auch Furmentin, Posip, Grasa, Sipon Garganega Gelber Muskateller Gewürztraminer, auch Heida, Païen, Princ, Savagnin, Traminer Goldburger, auch Orangeriesling Grauburgunder, auch Pinot Gris, Ruländer, Pinot Grigio, Pinot Beurot, Grauer Burgunder Grasa, siehe Furmint Gros Plant, siehe Folle blanche Grechetto, auch Pulcinulo oder Greghetto Greco Grenache Blanc, auch Garnacha Blanca, Garnatxa Gros Manseng Grüner Veltliner auch Weißgipfler Gutedel, auch Chasselas, Dorin, Fendant, Perlan Hárslevelü Hochheimer, siehe Riesling Hondarribi Zuri Humagne Blanc Huxelrebe Johannisberger, siehe Riesling oder Silvaner Johanniter Jubiläumsrebe Juwel Kerner Klingelberger, siehe Riesling Knipperlé, siehe Räuschling Listan blanco, siehe Palomino (Rebsorte) Loureiro Macabeo, siehe Viura Malvoisie, auch Malvasia, Malmsey, Tokay, Szürkebarát Marsanne blanche, auch Ermitage Blanc Melon de Bourgogne Merzling Mission, siehe Criolla Morio-Muskat Moscato Müller-Thurgau oder Rivaner oder Riesling x Sylvaner Muscat Aigre, siehe Trebbiano Muskat-Ottonel Moscatel, auch Gelber Muskateller Neuburger Noah Nobling Nosiola Olazriezling, siehe Welschriesling Optima Orangeriesling, siehe Goldburger Ortega Österreicher, siehe Silvaner Pagadebit, siehe Bombino Bianco Palomino, auch Listan Palatina Parellada Passarina, siehe Bianchello Periquita Perlan, siehe Gutedel Perle Petit Arvine Petit Manseng Pedro Ximènez, auch PX Pigato Pineau de la Loire, siehe Chenin Blanc Piquepoule siehe Folle blanche Posip, siehe Furmint Prosecco Pulcinulo, siehe Grechetto Räuschling, auch Knipperlé Rieslaner Riesling, auch Weißer Riesling, Weißrießling, Rheinriesling, Rössling, Klingelberger, Hochheimer, Riesling renaro, Johannisberger, Johannisberg Riesling, Ryzlink Rajinsky Rivaner, auch Müller-Thurgau Roditis Rössling, siehe Riesling Roter Veltliner Rotgipfler (Rotling) Roussanne, auch Roussette, Altesse Ruffiac, siehe Arrufiat Ruländer siehe Grauburgunder Ryzlink Rajinsky, siehe Riesling Saint-Emilion, siehe Trebbiano Sauvignon Blanc, auch Muskat-Silvaner, Muskat-Sylvaner Sauvignon Vert, auch Sauvignonasse Savantiano Scheurebe, Scheurebe Sämling (Schillerwein) Sémillon Sercial Siegerrebe Silcher Silvaner, auch Sylvaner (Grüner, Roter), Johannisberger Sipon, siehe Furmint Sirius Steen, siehe Chenin Blanc Straccia Cambiale, siehe Bombino Bianco Tocai Friulano Trajadura Traminer, siehe Gewürztraminer Trebbiano, auch Ugni Blanc, Clairette Ronde, Muscat Aigre, Saint-Emilion, White Shiraz, White Hermitage Torrontes Ugni Blanc, siehe Trebbiano Uhudler Veltliner Verdelho, auch Verdello Verduzzo Vernaccia Vermentino Viognier Vionnier, siehe Viognier Viura, auch Macabeo Weißer Burgunder, auch Pinot Blanc, Pinot Bianco Weißgipfler, siehe Grüner Veltliner Welschriesling Weißer Muskateller, auch Muscat blanc, auch Moscato bianco White Hermitage, siehe Trebbiano White Shiraz, siehe Trebbiano Xarello, auch Pansá Blanca oder Pousa Blanchea Zierfandler (auch Spätroter)

Weblinks

• relativ kurzgehaltene Rebsorten-Informationen
• Informationen über mehr als 600 Rebsorten