Diskussion:Rohkost
Wer bitte sind Ulrike Gonder und Udo Pollmer? --Coma 22:29, 2. Jan 2003 (CET)
Follow the link --nerd 11:51, 3. Jan 2003 (CET)
"Neben der Möglichkeit, Nahrungsmittel vor dem Verzehr zu kochen werden viele Nahrungsmittel auch weitgehend roh verzehrt." Viele??
"Ein wesentlicher Vorteil ungekochter Nahrung besteht darin, dass Vitamine und Spurenelemente, die beim Kochen oft in großem Ausmaß verloren gehen, erhalten bleiben. "
- nur vit C wird durch kochen vermindert
- Spurenelemenete AFAIR nicht, oder?
Antwort:
Beim Kochen in Wasser gehen manche Stoffe in das Wasser über, und werden, wenn man das Kochwasser nicht verwendet, nicht genutzt. -- Schewek
- NItrat soll ja aus den erdäpfln raus
- Spurenlemente sin duch AFAIR metalla und die bleiben ja da, oder?
UMBENNEN? in rohe Lebensmittel?
Welche Spurenelemente sollen verloren gehen?? --nerd