Diskussion:Rohkost

"Neben der Möglichkeit, Nahrungsmittel vor dem Verzehr zu kochen werden viele Nahrungsmittel auch weitgehend roh verzehrt." Viele??

"Ein wesentlicher Vorteil ungekochter Nahrung besteht darin, dass Vitamine und Spurenelemente, die beim Kochen oft in großem Ausmaß verloren gehen, erhalten bleiben. "

nur vit C wird durch kochen vermindert

Spurenelemenete AFAIR nicht, oder?

Antwort:
Beim Kochen in Wasser gehen manche Stoffe in das Wasser über, und werden, wenn man das Kochwasser nicht verwendet, nicht genutzt. -- Schewek

NItrat soll ja aus den erdäpfln raus

Spurenlemente sin duch AFAIR metalla und die bleiben ja da, oder?

UMBENNEN? in rohe Lebensmittel?