Gemüse

Gemüse (v. mhd.: gemüese urspr. "zu Mus gekochter Brei" -> Brei aus Nutzpflanzen -> auch unzubereitete Nutzpflanzen) ist ein Klasse von für Menschen genießbaren Früchten oder anderen pflanzlichen Organen (Wurzel). Gemüse lässt sich nicht klar von Obst abgrenzen. Gemüse

• schmeckt nicht notwendigerweise süß,

• ist meist weniger safthaltig als Obst

• wächst nicht an einem hohen Gewächs (Baum, Staude)

• wird meist zusammen mit anderen Lebensmitteln zu einer Mahlzeit bereitet.

Zu Gemüse gehören: (Entwurf)

• Gurke

• Radieschen

• Rettich

• Sellerie

• Karotte (Möhre, Rübe)

• Rhabarber

• Rote Beete

• Kohl (Pflanze)

• • Grünkohl

• • Weißkohl

• • Rotkohl

• • Rosenkohl

• • Broccoli

• • Blumenkohl

• • Chinakohl

• Hülsenfrucht

• • Bohne

• • • Kidney-Bohne

• • Erbse

• • Kichererbse

• • Linse

• • Soja

• Chicorée

• Kartoffel

• Mais

• Tomate

• Paprika

• Pepperoni

• Chili

• Spinat

• Olive

• Spargel

• Zucchini

• Zuckerrohr

• Artischocke

• Kastanie

• Lauch (Poree)

• Bodenkohlrabi

• Maniok

• Aubergine

• Eisbergsalat

• Fenchel

• Zwiebel

• Knoblauch

• Kopfsalat

• Lattich

• Kürbis

• Kresse

• Schwarzwurzel

• Meerrettich