Carvon
Carvon ist ein monocyclischer Monoterpen-Keton und ist Bestandteil von ätherischen Ölen. Es kommt unter anderem in Kümmel und Dill vor. Es gibt zwei Enantiomere, das (+)- und (-)-Carvon. Die CAS-Nummer des (+)-Carvon lautet 2244-16-8, die des (-)-Carvon 6485-40-1.
Es ist ein farblose Flüssigkeit, die Summenformel lautet C10H14O. Carvon ist gesundheitsschädlich. Der orale LD50-Wert für eine Ratte beträgt 1640 Milligramm pro Kilogramm.
(+)-Carvon schmilzt bei 89 Grad Celsius und siedet bei 230 Grad Celsius. Die Dichte beträgt 0,96 Gramm pro Kubikcentimeter. Der Flammpunkt liegt bei 88 Grad Celsius. In Glyzerin und Wasser ist es unlöslich, in Ethanol ist es gut löslich. Die Molmasse beträgt 150,22 g/mol.