Tschubritza

Tschubritza

und quasi das bulgarische National- und Universalgewürz, z.B. für Eintöpfe usw

Ihr Hauptbestandteil ist Bohnenkraut, so daß Gewürzmischungen mit viel Bohnenkraut oft als Tschubritza bezeichnet werden. Der Anteil an anderen Gewürzen ist je nach Tradition, Spezialmischung, Hersteller und Vorliebe variabel.

hier einige Beistpiele für eine Tschubritza

Variante A basic

Bohnenkraut, Liebstöckl, Sellerie, Bockshornklee.

Variante B fein abgeschmeckt

Bohnenkraut, Meersalz, Liebstöckel, Sellerieblätter, Bockshornkleesamen, Pfeffer schwarz, Knoblauchpulver.

Variante C

Bohnenkraut, Thymian, Basilikum, Majoran, Bockshornkleesamen und Knoblauch.

Quellen: Wikipedia-Artikel, Internet, Gewürzhändler/Hersteller