Genuss Region Österreich
Relevanz und Status unklar -- Der Bischof mit der E-Gitarre 16:33, 17. Mai 2008 (CEST)
Eine Genussregion ist eine meist ländliche Region, welche ein kulinarisches Produkt kreiert hat, dieses durch ihre Vermarkter, durch ihre Gastronomie und Landwirte, selbst vermarktet und dieses Produkt dadurch zum Leitprodukt der Region erhoben hat.
Entstehung
Genussregionen werden grundsätzlich entwickelt um Agrarprodukte und Lebensmittel qualitativ aufzuwerten. Außerdem möchte man damit das Potential Ländlicher Raum verbessern und stärken. Jede Genussregion trägt dazu bei, ländliche Regionen bekannt zu machen, und auch ihr jeweiliges Produkt hervorzuheben. Jede Region hat ein Leitprodukt, welches die Region selbst kreiert hat, und selbst vermarktet. Die Leistungen der Bauern und Bäuerinnen, der verarbeitenden Betriebe und der Gastronomie in den Regionen sollen für die Konsumenten sichtbar gemacht werden. Die Genussregion Österreich ist eine geschützte Marke. Der Zusammenhang zwischen Kulturlandschaft und Lebensmittelproduktion wird dadurch sichtbar gemacht. Genussregionen sollen außerdem die Bedeutung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung unterstreiche.
Kriterien für eine Genussregion
Die Produkte müssen frisch sein und einen kurzen Transportweg hinter sich haben. Ebenfalls sollen die Lebensmittel aus der Region stammen.
Nominierung
Die Bevölkerung kann ihre Empfehlung für eine Genussregion aufgeben, aber auch Gemeinden, Vereine, Gewerbebetriebe usw. können eine Nominierung vorschlagen.
Genussregionen in Österreich
In Österreich gibt es derzeit 113 Genussregionen, davon in der Steiermark:
- Ausseerland Seesaibling
- Gesäuse Wild
- Hochschwab Wild
- Pöllauer Hirschbirne
- Oststeirischer Apfel
- Weizer Berglamm
- Almenland Almochse
- Murtaler Steirerkäs
- Weststeirisches Turpoljeschwein
- Steirisches Kürbiskernöl g. g A
- Grazer Krauthäuptel
- Steirisches Teichland-Karpfen
- Steirischer Vulkanland Schinken
- Steirischer Kren
- Südoststeirische Käferbohne
Davon neu hinzugekommen sind: Südoststeirische Käferbohne, Weizer Berglamm und Steirisches Teichland-Karpfen