Gewürz

Gewürze sind Stoffe, die der Geschmacksverbesserung von Speisen dienen. Sie regen den Speichelfluss an und dienen so zur besseren Verdauung.

• anorganische Stoffe: Kochsalz
• Pflanzen, frisch oder bearbeitet, oder pflanzliche Produkte, s. Gewürzpflanzen, Gewürzzubereitungen, siehe Wasabi
• tierische Substanzen: Fleischextrakt, Trockenfisch, Fischsauce, Garnelenpaste, etc.

Weblinks

• http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/germ/ - Gewürzlexikon