Kelter

Der Begriff Keltern bezeichnet traditionell das Pressen von Weintrauben. Oft wird er auch allgemein für die Weingewinnung verwendet ("ein Wein wird gekeltert", d.h. hergestellt).

Das Wort stammt vom lateinischen "calcare" (= mit den Füßen treten) ab, der Jahrhunderte alten Methode des Weinpressens. Die Kelter (lat. Calcatorium) bezeichnet das mechanische Gerät, die Presse.