Diskussion:Gärung

Defintion ist falsch

Gärung bezeichnet den Abbau organischer Substanzen ohne EXTERNEN Elektronenakzeptor. Es gibt ja auch Nitrat, Fumarat und Sulfatatmung, dazu braucht es auch keinen Sauerstoff. Also Atmung=mit externem Elektronenakzeptor, Gärung ohne. Quelle: K.Munk Mikrobiologie, Spektrum Verlag

Defintion vs. Fäulnis

Letzter Kommentar: vor 17 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Die Definiton von Gärung ist falsch. Gärung kann sowohl mit als auch ohne Sauerstoff erfolgen. Garung bedeutet, dass die als "Abfall" anfallenden Protonen, die während der Glycolyse (Glycerinaldehy-3-phosphat zu 1,3-bisphosphoglycerat) abgespalten werden und NAD+ zu NADH + H+ reduzieren, aufs Produkt (Also Pyruvat, bzw Substanzen ausgehend vom Pyruvat, z.B. Acetaldehyd bei der Ethanolgärung) übertragen werden. Somit wird NAD+ regeneriert (Es steht nur im begrenzten Umfang in der Zelle zur verfügung. Würde NAD+ nicht ständig aus NADH oxidiert, würde die Glycolyse zum Stillstand kommen) Die Definition, Gärung findet ohne Sauerstoff statt, ist eine historisches, genau so wie oxidation nicht durch Sauerstoff übertragung definiert ist.

Ich habe mal den Absatz mit der Fäulnis entfernt, weil das so nicht stimmt. Bei der Gärung hat man es typischerweise mit dem Abbau von Kohlenhydraten zu tun, bei der Fäulnis wird vorrangig Eiweiß abgebaut. Kann mal jemand die Verweisung Fäulnis-Gärung auflösen und einen vernünftigen Artikel zur Fäulnis schreiben?

Hi IP,

ich hoff einfach das Du das jetzt liest; aber genau die Abgrenzung hab ich gerade gesucht. Kann mal jemand die Verweisung Fäulnis-Gärung auflösen und einen vernünftigen Artikel zur Fäulnis schreiben?

- Fäulnis gibts schon; und Du kennst Dich da ja ganz gut aus, würdest Du das schreiben? greetz vanGore 21:37, 19. Sep 2006 (CEST)

Warum sollte der Begrifff Gärung sich nur auf die Fermentation von KH beziehen? Man könnte z.B. ganz einfach an die Essigsäuregärung denken, die nichts (zumindest nicht direkt) mit KH zu tun hat.--Wikipartikel 21:49, 19. Sep 2006 (CEST)

Die ist ja auch keine Gärung. --LeCornichon 15:55, 22. Jan. 2008 (CET)Beantworten

Gärung

Der Rest stimmt aber, also es findet nur Substratkettenphosphorylierung statt. Kein Krebs (Citrat) Zyklus mit anschliessender Atmungskette.+

Verständlichkeit

Liebe Leut´': Die Artikel sollten vor allen Dingen für jeden Durchschnittsmenschen verständlich sein. Ich bin nun auch nicht gerade ungebildet, aber das hier ist chinesisch Kann man das auch ein wenig verständlicher erklären? Noch sind nicht alle Leser Akademiker. Gruß--Nixalsverdruss! 01:54, 30. Jul 2006 (CEST)

Durchblick

Dieses Geschwafel kann doch kein normal gebildeter Mensch verstehen.

LOL, kommt drauf an, wie man "normal gebildet" definiert....Andreas König 13:25, 20. Aug 2006 (CEST)

Bitte Beiträge unterschreiben!! Oben habe ich das Thema bereits erwähnt. Unter "normal gebildet" versteht man wohl die Besitzer eines Schulabschlusses. Ein Artikel soll allgemein verständlich geschrieben sein, damit ihn auch Leser ohne Studium oder Abitur verstehen können. Für die Anderen steht die Fachliteratur zur Verfügung.--Nixalsverdruss! 09:05, 21. Aug 2006 (CEST)

Was bitte ist ein Gärungshemmer?

In Fruchtsäften (Orangensaft im Packerl etc.) sollen Gärungshemmer dafür sorgen, dass die Gärung verlangsamt oder gar nicht (?) eintritt. Woraus betehen Gärungshemme und wie funktionieren sie?