Hafer

Hafer
	Flughafer (Avena fatua), Rispe
Systematik
Klasse:	Einkeimblättrige (Liliopsida)
Unterklasse:	Commelinaähnliche (Commelinidae)
Ordnung:	Süßgrasartige (Poales)
Familie:	Süßgräser (Poaceae)
Unterfamilie:	Pooideae
Gattung:	Hafer
Wissenschaftlicher Name
	Avena
	L.

Hafer (Avena) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Süßgräser (Poaceae). Für Hafer als Nutzpflanze siehe Saat-Hafer.

Pflanzenbeschreibung

Diese Rispengräser sind einjährige krautige Pflanzen. Der Halm ist hohl und rundlich. Hafer unterscheidet sich von anderen Getreidearten in der Form des Fruchtstandes, der als Rispe und nicht als Ähre ausgebildet ist, was zeigt, dass er in der Systematik relativ weit entfernt von anderen Getreidearten steht.

Arten (Auswahl)

Bart-Hafer (Avena barbata)
Flughafer (Avena fatua)
Sand-Hafer (Avena strigosa)
Nackthafer (Avena nuda)
Saat-Hafer (Avena sativa), auch „Echter Hafer“ genannt
Flaumhafer (Avena pubescens)
Tauber Hafer (Avena sterilis)
Porcello's Hafer (Avena Porcello)

Nutzung

Der Saat-Hafer wird vor allem als Nahrungsmittel sowie als Tierfutter in Form von Haferflocken verwendet; auch für die Verwendung in der Medizin werden verschiedene Extrakte aus Saat-Hafer gewonnen (für Näheres siehe den Artikel Saat-Hafer).

Literatur

i.m.a e.V. (Hrsg.): Pflanzen in der Landwirtschaft, 2004
Wilfried Seibel (Hrsg.): Warenkunde Getreide - Inhaltsstoffe, Analytik, Reinigung, Trocknung, Lagerung, Vermarktung, Verarbeitung. Agrimedia, 2005, ISBN 3-86037-257-2.

Weblinks

Wiktionary: Hafer – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Commons: Hafer – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien