Subenhara

Subenhara ist der Name einer niederländischen Schnittkäsesorte. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, hat 48% Fett in der Trockenmasse, eine buttergelbe Farbe und riecht nur schwach. Die Reifungszeit beträgt sechs bis acht Wochen. Der Käse wird durch eine nicht-essbare Wachsrinde geschützt. Der Geschmack ist mild. Eine Variante mit Brennnesseln ist von würzigerem Geschmack. Weitere Varianten gibt es mit Kräutern(NL:tuinkruiden), Knoblauch,Senf, Bockshornklee und Koriander. Subenhara aus Ziegenmilch ist pikanter und hat eine weiße Farbe.

Der Kaloriengehalt liegt bei 370 kcal pro 100 Gramm Käse.