Diskussion:Sepien

Doch keine Meeresfrucht?

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Was sprach denn gegen die Kategorie "Speisefisch und Meeresfrucht", die ich hinzugefügt hatte? MfG --Grand-Duc 08:48, 21. Nov. 2007 (CET)Beantworten

könnte vielleicht jemand noch den farbwechsel ausleuchten?

Text und die Systematik müssen noch überarbeitet werden. Ist beabsichtigt, schaffe ich aber heute nicht mehr. T. Engeser

Im Text war ein Kochrezept. Das gehört bestimmt nicht hier hin. Da ich nicht weiß wo hin lager ich das hier mal zwischen. --Haplochromis 11:18, 6. Okt 2006 (CEST)

Zubereitung von Sepien:

Die Sepien von der Außenhaut befreien. Dazu mit einem spitzen Messer unter die Haut gehen und abziehen. Dies nimmt einige Zeit in Anspruch. Immer wieder dabei mit kalten Wasser abwaschen.

Im Anschluß die Sepie im Ganzen oder bereits klein geschnitten in kochendes Wasser geben und etwa 5 - 10 Minuten (je nach Größe) kochen.

Im Anschluß in eine heiße Pfanne geben und mit Butter oder Öl braten, bis die Haut braun ist (ca. 10 Minuten).

Die Sepien auf einem Salat garnieren, mit dem Saft einer frischen Zitrone überträufeln und genießen.

Guten Appetit