Kohl

Kohl
	Brassica juncea
Systematik
Klasse:	Dreifurchenpollen-; Zweikeimblättrige (Rosopsida)
Unterklasse:	Rosenähnliche (Rosidae)
Ordnung:	Kreuzblütlerartige (Brassicales)
Familie:	Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
Gattung:	Kohl
Wissenschaftlicher Name
	Brassica
	L.

Kohl (Brassica) bildet eine Gattung der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Beschreibung

Kohl gehört zur Gattung der Kreuzblüter. Es sind zwei- oder mehrjährige krautige Pflanzen. Die Blüten sind vierzählig.

Die vier Kronblätter der Blüte sind in der Form eines Kreuzes angeordnet. Es sind die sechs Staubblätter vorhanden. Vier lange Staubblätter befinden sich in der Mitte, zwei kürzere am . Die zwei verwachsenen Fruchtblätter bilden einen oberständigen Fruchtknoten. Die Früchte sind Schoten.

Blütenformel: $\star K_{4}\;C_{4}\;A_{2+4}\;G_{\underline {(2)}}$

Arten (Auswahl)

Kohl (Brassica)
- Weißer Senf (B. alba)
- Abessinischer Senf oder Abessinischer Kohl (B. carinata)
- Langrispen-Kohl (B. elongata)
- Mittelmeer-Kohl B. fruticulosa
- Ruten-Kohl, oder Indischer Senf oder Sarepta-Senf genannt, (B. juncea)
- Raps und Kohlrübe (B. napus)
  - Steckrübe, Wruke (B. napus subsp. rapifera)
  - Raps (B. napus subsp. napus)
  - Schnittkohl (B. napus subsp. pabularia)
- B. narinosa
- Schwarzer Senf (B. nigra)
- Gemüsekohl (B. oleracea)
  - Blumenkohl (B. oleracea var. botrytis)
  - Brokkoli (B. oleracea var. italica)
  - Kohlrabi (B. oleracea var. gongylodes)
  - Kopfkohlarten (B. oleracea convar. capitata):
    - Weißkohl (B. oleracea convar. capitata var. alba)
    - Rotkohl (B. oleracea convar. capitata var. rubra)
    - Wirsing (B. oleracea convar. capitata var. sabauda)
  - Rosenkohl (B. oleracea var. gemmifera)
  - Grünkohl (B. oleracea var. sabellica)
  - Palmkohl (B. oleracea var. palmifolia)
  - Markstammkohl (B. oleracea var. medullosa)
  - Zierkohl (Brassica oleracea var. acephala)

- B. perviridis
- Rübsen (B. rapa)
  - Chinakohl (B. rapa subsp. pekinensis)
  - Pok Choi (B. rapa subsp. chinensis)
  - Wasserrübe, Weiße Rübe (Mairübe), Teltower Rübchen, Bayerische Rübe (B. rapa subsp. rapa)
  - Ölrübsen (B. rapa subsp. oleifera)
- Brauner Senf (B. rupestris)
- B. septiceps
- B. tournefortii

Sonstiges

Commons: Kohl – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Kohl – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen