Tiramisu

(itl.= )

Es ist eine süße [Nachspeise] aus Italien.

Rezeptbeispiel für 4 Personen:

50ml bis 100ml [Espresso} kochen und abkühlen lassen. 1 bis 2 Eier in Eiweiß und Eigelb teilen und jeweils schaumig rühren. Eigelb(schaumig) mit 100g Zucker verrühren. Diesen Mix(cremig) mit 200g [Mascarpone] und 200g Quark(mit 20% Fett/o. nur Mascarpone verwenden) verrühren.

Das Alles in lagen geschichtet aus ca 300g Löffelbiskuit((kurz aber vollständig!)getaucht in eine Mischung aus dem Espresso und 50ml [Amaretto]) mit der Zuckerseite nach unten(?angeblich höhere festigkeit) und dem Mascarpone-Mix.

Nun noch ein paar Stunden im gut kühlen ziehen lassen, dann Kakaopulver drüber und Fertig!

Furchtbare Zutaten, geniales Ergebnis.

Warnung: nicht längere Zeit(o. weilchen im Kühlschrank) aufbewahren weil man sonst durch die rohen Eier eine [Samnellen]vergiftung bekommen kann.