Lauchzwiebel
Die Lauchzwiebel wird auch Frühlingszwiebel, Grober Schnittlauch, Weiße Florentiner oder Röhrenlauch genannt. Sie wird das ganze Jahr angebaut und schmeckt im Frühsommer besonders zart und mild.
Da Lauchzwiebeln schnell welken, sollten sie baldmöglichst verarbeitet werden.