Öle
Öl (v.lat.: oleum [Oliven]öl < grch.: élaion) ist eine dickflüssige fettige Flüssigkeit.
Öle sind eine Gruppe von flüssigen Kohlenwasserstoffen, die sich nicht in Wasser lösen. Meist handelt es sich um Triglyzeride.
Öle sind chemisch verschiedenartige, dickflüssige Stoffe, die mit den Fetten verwandt sind.
Öle sind brennbar, sie sind Energieträger und werden zur Energiegewinnung als Kraft- und Treibstoff genutzt.
Gruppen
- Pflanzenöle dienen u.a. als Nahrungsmittel
- Erdöle = Mineralöl
- synthetische Öle
- ätherische Öle = flüchtige Öle
Beispiele
Nicht zu den Ölen zählen
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