Diskussion:Chiaöl

Chiaöl und Alpha-Linolensäure

Ich kann mir nicht so richtig vorstellen, dass beim Chiaöl der Gehalt an Alpha-Linolensäure so hoch sein kann. Da Chia in subtropischen und tropischen Regionen wächst. Die Alpha-Linolensäure kommt vorwiegend bei Pflanzen vor, die eher in gemässigten bis kalten Klimazonen wachsen.

Kann es sein, dass die Inizianten der Chia Pflanze den Gehalt an Alpha-Linolensäure etwas hoch angeben, um damit eine Marktchance zu nutzen?

Zudem, wenn ein Pflanzenöl durch Warmpressung oder Extraktion gewonnen wird, sind die Alpha-Linolensäure entweder zerstört oder zu gesundheitsschädlichen Transfettsäuren umgewandelt. Das würde heissen, dass Chiaöl wie beschrieben war ein hohen Anteil an Alpah-Linolensäuren hat, aber parallel dazu absolutungesund ist.

Grüsse M.

Ist es aber nicht, da (das einzige in D erhältliche) Chiaöl mit überkritischem CO2 extrahiert wird, wie der Artikel schon sagt. -- Ayacop 19:41, 29. Nov. 2006 (CET)

wenn jemand neue Zahlen findet bitte auf Linolensäure korrigierenSmaug100 20:18, 26. Jan. 2007 (CET) habe "die auch nach langem Stehen an der Luft nicht gelb wird" entfernt

Wenn mir jemand ca. 5 Kilo Chiasamen besorgen könnte, oder weiss wo ich diese Menge her bekomme, dann würde ich die Fettsäuren ermittel lassen.