Saba senegalensis
| Saba senegalensis | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Vorlage:Taxonomy | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||||
| Saba senegalensis | ||||||||||||||
| (A.DC.) Pichon |
Die Kaba (Saba senegalensis, Syn.: Landolphia senegalensis (A.DC.) Kotschy & Peyr.), Vahea senegalensis A.DC. in Mandinka; Mada oder in der Schreibweise Madd und Maad in Wolof; Findipuff in Diola[1], ist eine Pflanzenart in der Unterfamilie der Rauvolfioideae innerhalb der Familie der Hundsgiftgewächse (Apocynaceae). Sie ist in Westafrika beheimatet.
Beschreibung
Es ist eine Liane. Die ovale sechs bis acht Zentimeter große Frucht hat eine raue Oberfläche.
Nutzung
Die Frucht hat eine raue Oberfläche, die zum Verzehr wie ein gekochtes Ei geöffnet wird. Das säuerliche Fruchtfleisch besteht zu 18,5 Prozent aus Kohlenhydraten und enthält 0,48 Prozent Vitamin C. Sie wird frisch, manchmal mit Zusatz von Zucker oder Salz, gegessen oder in der lokalen Küche Senegals und Gambias verarbeitet.[2]
Quellen
- ↑ Non-Wood Forest Products In The Gambia 3.2 In-country information on food plants in The Gambia (engl.)
- ↑ Etude Sur La Collecte Et L’analyse Des Données Sur Les Produits Forestiers Non Ligneux Au Sénégal 3.1. Les fruits forestiers (frz.)