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Weiße Schokolade

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Schokobananen mit weißer Schokolade

Weiße Schokolade (Masse Yvoire) bezeichnet eine Süßware. Im Gegensatz zu herkömmlicher Schokolade wird bei ihrer Herstellung der Kakaomasse das Kakaopulver entzogen und nur die daraus entstandene Kakaobutter zusammen mit Milchbestandteilen und Zucker verwendet.

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