Löslicher Kaffee

Instantkaffee ist ein koffeinhaltiges, wasserlösliches Getränkepulver, das gewonnen wird, indem gemahlene Kaffeebohnen aufgebrüht werden und dem so entstandenen Bohnenkaffee durch Gefriertrocknung das Wasser entzogen wird. Durch Aufgießen dieses Pulvers mit Wasser entsteht so wieder „normaler“ Bohnenkaffee. Inzwischen exportieren die kaffeeherstellenden Länder einen großen Teil ihrer gesamten Kaffeeproduktion als Instantkaffee.