Wasserkessel

Ein typischer Wasserkessel (Pfeifkessel) mit einer Dampfpfeife auf einem Kohleofen

Ein Pfeifkessel, auch Flötenkessel oder Wasserkessel, dient in der Küche dem Erwärmen von Wasser bis zum Siedepunkt, u.a. zum Kochen von Tee oder Kaffee.

Ein solcher Wasserkessel hat einen Inhalt von etwa zwei Liter, besteht aus Edelstahl (früher aus Aluminium oder emailliertem Stahlblech) und wird im Gegensatz zu einem Wasserkocher von außen auf einem Herd erwärmt. Aus diesem Grunde besitzen Wasserkessel oft massive Böden wie Kochtöpfe, um beispielsweise einen guten Wärmekontakt zu einer Kochplatte herzustellen.

Oft haben Wasserkessel eine Dampfpfeife, die über den ausströmenden Wasserdampf akustisch signalisiert, wenn das Wasser im Kessel kocht.

Wenn statt elektrischen Stroms Stadt- oder Erdgas als Energiequelle eingesetzt wird, ist ein Wasserkessel wesentlich effizienter und wirtschaftlicher als ein elektrisch betriebener Wasserkocher, andernfalls ist der Wasserkocher effizienter.