Gefrieren

Als Gefrieren bezeichnet man das Übergehen eines Stoffes vom flüssigen in den festen Aggregatzustand. Dieser Prozess erfolgt bei konstantem Druck immer bei einer bestimmten Temperatur, die Gefrierpunkt genannt wird. Während des Übergangs bleibt die Temperatur konstant, sämtliche entzogene Wärme wird in der Zustandsänderung kompensiert. Das Gegenteil des Gefrierens ist das Schmelzen.