Butylhydroxytoluol

Strukturformel
Datei:BHT.png
Allgemeines
Name	Butylhydroxytoluol
Andere Namen	E321 BHT 2,6-Di-tert-butyl-4-methyl-phenol 2,6-Di-tert-butyl-p-kresol
Summenformel	C₁₅H₂₄O
CAS-Nummer	128-37-0
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff
Eigenschaften
Molmasse	217.31 g·mol^-1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,03 g·cm^-3
Schmelzpunkt	70 °C
Siedepunkt	265 °C
Dampfdruck	1.1 Pa (20 °C)
Löslichkeit	sehr wenig wasserlöslich
Säurekonstante	?
Sicherheitshinweise
R- und S-Sätze	R 22-36/37/38, S 26-36
MAK	Vorlage:Unbekannter Wert
Vorlage:SI-Chemikalien

Butylhydroxytoluol (BHT) ist eine chemische Verbindung, die in der Natur nicht vorkommt, aber industriell in erheblichen Mengen hergestellt und verwendet wird.

Verwendung

BHT wird in zahlreichen Verbraucherprodukten, z. B. Kosmetika oder Verpackungsmaterialien, und auch als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff unter der Bezeichnung E 321 eingesetzt. Es dient vor allem als Antioxidans, um Veränderungen von Produkten durch Luftsauerstoff zu verhindern oder zu verlangsamen. In den 80er Jahren wurde die Wirksamkeit von BHT gegen Herpes festgestellt. Die Ausbildung von allergischen Reaktionen der Testpersonen gegen BHT verhinderte aber eine weitere Nutzung in diesem Bereich.

Quellen

INCHEM-Stoffbericht