Chinakohl

Der Chinakohl (lat. Brassica chinensis) ist ein Gemüse, das für Salat verwendet wird.

Es existieren mehrere Sorten dieses Kreuzblütlers, allerdings ist der Pak Choi, der ganzjährlich erhältlich ist, der bekannteste. Grösster Verzehrer von Chinakohl sind nicht einmal Chinesen, sondern die Koreaner mit dem Nationalgericht Kimchi.