Spritz

Spritz ist ein Getränk, das in Venedig und im Veneto, im Friaul und in Südtirol in Italien sehr beliebt ist. Als Aperitif genossen wird der Spritz meist aus Prosecco mit einer Beigabe von Aperol, Eis und einer Zitronen- oder Oragenscheibe serviert. Jedoch kann der Spritz auf der Basis von Prosecco auch mit Campari oder Cynar zubereitet werden. Beigaben von Gin, Rotwein oder anderen Spirituosen sind möglich und regional unterschiedlich gebräuchlich. Weiterhin existieren Varianten, die den Prosecco durch Weißwein und Sodazugabe ersetzen.

Historisch geht der Spritz wahrscheinlich auf die österreichischen Besatzer dieser Regionen zurück, die den alkoholreichen Wein mit Mineralwasser oder Soda verdünnten. Der Gespritzte wird auch heute noch in Österreich und den Balkanländern gerne getrunken.