Grenzfläche

Als Grenzfläche bezeichnet man in der Physikalischen Chemie die Fläche, die zwei Phasen trennt. Die in der Regel horizontale Grenzfläche zwischen einer Flüssigkeit und einem Gas nennt man Oberfläche.

Es ist für die Atome oder Moleküle, aus denen die Phasen aufgebaut sind, in der Regel energetisch ungünstig, sich in der Nähe der Grenzfläche aufzuhalten, da sie dort geringere Kohäsionskräfte als im Inneren ihrer Phase erfahren. Daraus resultiert eine Grenzflächenspannung, besser bekannt als Oberflächenspannung.

Grenzflächenaktive Substanzen wie Detergenzien, Tenside, Seifen, Emulgatoren verringern die Oberflächenspannung und fördern die Durchmischung der beiden Phasen.