Pommes frites

Pommes Frites (oder kurz Pommes bzw. Fritten) sind frittierte Kartoffelstäbchen. Zum Frittieren werden sie in siedendes Fett geworfen.

Pommes Frites werden als Beilage oder als Snack verzehrt.

Erfunden wurden die Pommes Frites von den Belgiern.

Der Name stammt aus dem Französischen: "pommes" für Kartoffeln und "frites" für frittiert. Sinnigerweise heissen sie im Englischen "French fries", also 'französisch frittierte'. Die Aussprache entspricht "pomm fritt". In Frankreich kann man sich blamieren, wenn man gemäß deutscher Verballhornung "pomm fritz" bestellt, denn eines der französischen Synonyme für einen Deutschen ist "Fritz".

Es gibt unzählige Variationen:

• Pommes rot-weiss: mit Ketchup und Mayonnaise
• Asi-Teller: Currywurst mit Pommes
• Fritten spezial: (aus Holland oder korrekt den Niederlanden) mit Zwiebeln und Ketchup und Mayonnaise
• Fritten mit Senf
• ...

Mittlerweile sind Pommes in allen Teilen der Welt bekannt. Sie haben allerdings einen sehr hohen Fettgehalt durch das Frittieren.