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Süßstoff

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Süßstoffe sind extrem süße Alternativen (30- bis 3000-fach süßer) zu Zucker. Sie sind praktisch kalorienfrei und verursachen keine Karies. Über die Langzeitwirkungen von Süßstoffen, insbesondere deren Kombinationen, ist bisher wenig bekannt.

Die bekanntesten Süßstoffe sind

siehe auch Zuckeraustauschstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe

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