Rømmegrøt

Rømmegrøt ist ein norwegisches Gericht.

Vor allem am Land hat die saure Grütze als Begrüßungsspeise und auf Bauernhochzeiten Tradition.

Die saure Sahne (Rømme) wird im Eisentopf gekocht und Mehl beigemischt. Das sich absetzende Butterfett wird abgeschöpft und zusätzlich Mehl und Milch eingerührt. Zum Schluss wird das abgechöpfte Fett über die Grütze gegossen.

Das Gericht wird kalt oder warm, mit Zimt oder Zucker bestreut gegessen.