Diskussion:Wein

Die "Bekannten Weinanbaugebiete" sind in Listenform aufgereiht. Dies ließ erwarten, dass die Links allesamt zu Artikeln mit Ausführungen zum Weinbau führen. Leider nicht wirklich ... :-( Wer macht hier weiter? --07. März 2003

Hmmm, netter Anfang, ich würde aber gern sehen, das es eine Hauptseite zu Wein gibt. Auf der steht dann:

1. Wein, Getränk

2. Wein, Pflanze

Beides ist durchaus gebräuchlich. Bei den Weinpflanzen gibt es dann die Kultur-Weinpflanzen bzw. Kultur-Rebsorten, die wilden Reben und auch die Zierweinpflanzen. mw 20:30, 26. Apr 2003 (CEST) Ich wäre dafür, den Abschnitt "Rebsorten" zu überarbeiten, denn da stehen ja nicht nur Rebsorten. Vielleicht umbenennen in "Weinbezeichnungen" und dann Unterabschnitte: Rebsorten, DOCs, etc. --JensMueller 20:36, 27. Aug 2003 (CEST) Wie wäre es mit Infos über die EU-Marktordnung sowie die rechtlichen Rahmenbedingungen für das Gesöff? --JensMueller 21:03, 27. Aug 2003 (CEST)

habe mal als Anfang eine Begriffserklärungsseite drübergelegt und werde nachher mal versuchen, das etwas unübersichtliche Neben- und Durcheinander verschiedener Begriffe (Weinbau, Wein, Weinanbaugebiete, Rebsorten, Prädikate) zu entwirren... --Sansculotte 21:47, 27. Aug 2003 (CEST)

"Güteklassen für Weine in Deutschland": Was gilt für Qualitätsweine ohne "b.A."? --JensMueller 19:15, 28. Aug 2003 (CEST)

Ich bin dafür, den Teil über die Weinherstellung zu straffen. In diesem Artikel sollten nur kurz die wichtigsten Schritte (Maischung, Vergärung, gebräuchliche Nachbehandlungen wie die Schwefelung) beschrieben werden, die Details dagegen in den Artikeln über die einzelnen Weinsorten. Damit vermeiden wir Textduplikate und können die verschiedenen Methoden besser beschreiben. --Fedi 15:56, 24. Okt 2003 (CEST)

Ich habe mal gehört, dass das was landläufig als Trauben bezeichnet wird, eigentlich Beeren heißen. Weiß jemand mehr?

Naja, auf einer Traube hängen viele einzelne Weinbeeren. Auf dem Bild zum Artikel sieht man also eine Weintraube (können auch zwei oder drei sein, das ist nicht so genau zu erkennen), mit vielen einzelnen Weinbeeren. Klar? -- Euripides 08:14, 28. Nov 2003 (CET)

Die Öchsleangaben (Zuckergehalt) variieren nicht nur nach Anbauzone (nicht Anbaugebiet) in Deutschland A/B, sondern auch nach den verschieden Sorten. Wenn man also solche Angaben macht dann entweder genau und mit Tabelle oder ohne. --Adaso 12:06, 15. Mär 2004 (CET)

Zuckerfixierung

Letzter Kommentar: vor 21 Jahren3 Kommentare2 Personen sind an der Diskussion beteiligt

Im Abschnitt Herstellung könnte noch etwas die ausgeprägte Zuckerfixierung zurechtgerückt werden. Ein hoher Zuckergehalt ist wichtig, aber er ist nicht nur Selbstzweck (Voraussetzung für die alkoholische Gärung) sondern darüber hinaus ein Kriterium für die Konzentration der Inhaltsstoffe im Most und später im Wein! Eine entsprechende Umarbeitung habe ich bei den Qualitätsstufen schonmal versucht —SteffenB 11:20, 16. Mär 2004 (CET)

Was ist denn das für ein Blödsinn mit der Begriffserklärungsseite? Die ist vollständig überflüssig und störend. Rainer Zenz 21:43, 28. Apr 2004 (CEST)

  Finde ich nicht. Man kann doch nicht alles auf eine Seite packen
  --MauriceKA 17:27, 5. Mai 2004 (CEST)Beantworten

Kann jemand noch was über Spanische Weine und die Qualitätsstufe Gran Reserva schreiben? --MauriceKA 17:27, 5. Mai 2004 (CEST)Beantworten

Welchen Einfluss haben eigentlich Wein- und Äpfelsäure auf den Geschmack des Weines? -- Jan G 07:47, 20. Mai 2004 (CEST)Beantworten

Kennt sich jemand mit dem Thema Alkoholgehalt aus? Welche Alkoholkonzentration ist im Wege der alkoholischen Gärung erreichbar? Bestimmte Hefestämme können wohl noch 17,5Vol% erreichen, aber auch nicht alle. Ich habe bei Wikipedia und anderswo gelesen, daß der Massala Vergine wohl relativ hohe Werte erreicht, ohne dass gespritet wird. Aber mehr habe ich auch nicht gefunden. Ein deutscher Rekord dürfte der Alde Gott mit 15Vol% sein, ich bin mal gespannt wie der schmeckt :)

Rabauz 12:43, 27. Jun 2004 (CEST)