Granny Smith
| Granny Smith | |
|---|---|
 | |
| Standard Nr | |
| Art | Malus domestica |
| Kreuzung aus | vermutlich
Malus sylvestris × Malus domestica |
| Liste der Apfelsorten | |
Die Apfelsorte Granny Smith hat ihren Ursprung 1868 in Australien. Granny Smith ist ein Zufallssämling und wurde 1868 von Maria Ana Smith aus Eastwood bei Sydney, Australien entdeckt. Maria Ana Smith starb 1870; die Sorte wurde 20 Jahre nach ihrem Tod erstmals anlässlich einer lokalen Gartenbau-Ausstellung als Granny Smith’s seedling vorgestellt. Mary Ana Smith hielt ihren Setzling für einen Holzapfel (Malus sylvestris). Es wird angenommen, dass es sich bei der Apfelsorte Granny Smith um eine Kreuzung zwischen dem Setzling des Malus sylvestris und dem Pollen des M. domestica handelt. Ungefähr um 1935 wurde die Sorte in England eingeführt; erst ab 1950 ist Granny Smith als Importfrucht aus der südlichen Hemisphäre in Mitteleuropa bekannt geworden.
Der säuerliche Granny Smith wird gern zum Backen und Kochen verwendet. Er hat eine leicht gesprenkelte grüne Haut. Er benötigt heißes Klima und einen langen Wachstumszeitraum, um vollständig auszureifen.
Ein Granny-Smith-Apfel ziert außerdem das Logo von Apple Records, dem von den Beatles gegründeten Plattenlabel.