Aberfeldy (Whiskybrennerei)

Aberfeldy ist eine Whiskybrennerei in Aberfeldy, Perthshire, Schottland, Großbritannien.

Geschichte

Die Brennerei am Ortsrand von Aberfeldy wurde 1896 durch die Brüder John und Tommy Dewar am Ufer des Tay, auf dem Gelände der ehemaligen Pitilie Destillerie die hier von Alexander McLean zwischen 1825 und 1867 betreiben wurde, gegründet. Die Produktion von Whisky begann 1898. Zwischen 1917 und 1919 wurde nicht produziert. [1925]] ging die Destillerie an Distillers Company Limited (DCL). 1972 wurde die Anzahl der Brennblasen auf vier verdoppelt. Seit 1998 gehört die Brennerei zu Bacardi.

Produktion

Das Wasser der zur Region Highlands/Midlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Pitilie Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (6,8 t) und acht Gärbottiche (wash backs) (zusammen 272.000l) aus Douglasien-Holz. Destilliert wird in zwei wash stills (zusammen 34.000 l(?)) und zwei spirit stills (je 20.372 l) die durch Dampf erhitzt werden.

Siehe auch: Liste der schottischen Brennereien