Pauillac
Vorlage:Infobox französische Gemeinde Pauillac ist ein Städtchen auf der Médoc-Halbinsel bei Bordeaux. Pauillac zählt ca. 5180 Einwohner (Stand 1999) und hat eine Fläche von 2539 Hektar. Von dieser Fläche sind ca. 900 Hektar für den Weinbau zugelassen. Im Norden grenzt die Gemeinde an Saint-Estèphe, im Süden an Saint-Julien, beides ebenfalls sehr berühmte Weinbaugemeinden des Médoc. Pauillac liegt ca. 48 km nordwestlich von Bordeaux. Die Einwohner werden Pauillacais genannt.
Pauillac liegt an der Trichterflussmündung Gironde, hat einen Hafen und an dessen Nordende eine Erdöl-Raffinerie. Sie ist die Partnerstadt von Pullach im Isartal.
Veranstaltungen
Der längste Marathon der Welt
In Pauillac startet und endet jährlich am ersten Samstag im Monat September der „längste Marathon der Welt“. Der überwiegende Teil der Teilnehmer läuft in einem phantasievollen Kostüm. Außer dem sportlichen Anreiz macht auch die Tatsache, dass die Strecke überwiegend durch die Vignobles und Châteaux führt, die Veranstaltung für Läufer und Zuschauer zu einem herausragenden Ereignis. Obwohl die Stadt Pauillac mit dem „längsten Marathon der Welt“ wirbt, entspricht die Länge von 42,195 km der Norm. Aber in den Châteaux besteht die Verpflegung nicht nur aus Obst, kohlehydrathaltigen Bissen, sondern auch aus dem eigenen Wein. So kommt mancher Läufer im Zickzack über die Strecke an das Ziel und verlängert so ungewollt die Strecke.
Das Weinbaugebiet Pauillac
Der Ort ist für seinen Weinanbau weltberühmt: drei der fünf Ersten Gewächse aus dem Médoc, der Premier Crus, gehören zum Gebiet der AOC Pauillac: die Châteaux Lafite-Rothschild, Latour und Mouton. Außerdem findet man noch 2 Deuxième Grand Cru Classé, 1 Quatrième Grand Cru Classé und 12 Cinquième Grand Cru Classé. In Pauillac liegt der qualitative Schwerpunkt des Médoc-Weines. Die Weine aus Pauillac zeichnen sich aus durch ihren hohen Anteil der Rebsorte Cabernet Sauvignon, die die Weine sehr lang haltbar macht, allerdings auch einige Jahre der Reife erfordert: es ist zu empfehlen, einen Pauillac-Wein nicht zu öffnen, bevor er nicht fünf Jahre alt ist. Trinken kann man den Wein auch früher, aber erst danach verspricht der Wein höchsten Genuss.
Die für den Weinbau zugelassenen Rebsorten sind der Cabernet-Sauvignon, der Cabernet-Franc, die Carmenère, der Merlot, der Malbec sowie der Petit-Verdot.
Liste der bekanntesten Weingüter in Pauillac
| Premiers crus Château Lafite-Rothschild |