Benutzer:Artikelstube/Liste von Sterne-Restaurants in Belgien (Guide Michelin)
In der Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants im deutschsprachigen Raum finden sich alle Restaurants, die mit mindestens zwei Sternen ausgezeichnet wurden (Ausgabe 2017, Ende 2016 erschienen). Die Liste führt die Sterne-Restaurants in Deutschland, der Deutschschweiz, Österreich (nur Wien und Salzburg) und Südtirol auf.
Geschichte
1910 erschien der erste deutschsprachige Guide Michelin für Deutschland und die Schweiz. Seit 1964 gibt es eine eigene deutsche und seit 1994 eine schweizerische Ausgabe. Von 2005 bis 2009 gab es auch eine Ausgabe für Österreich,[1] wobei im letzten Jahr 49 Betriebe vom Guide mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet wurden. In Österreich wurde nie ein Restaurant mit drei Sternen ausgezeichnet.[2]
Die Höchstwertung von drei Sternen wurde in Deutschland erstmals 1980 dem Münchner Restaurant Aubergine unter Eckart Witzigmann verliehen. 17 Restaurants wurden bisher in Deutschland mit drei Sternen ausgezeichnet (Stand 2015).[3] Als einziges Restaurant in Deutschland wird das Restaurant des Schwarzwald Hotel Adler in Häusern seit der Erstausgabe im Jahr 1966 durchgängig mit einem Stern ausgezeichnet.[4]
In Deutschland gibt es in der Ausgabe 2016 (veröffentlicht im November 2015) zehn Restaurants mit drei Sternen, 39 mit zwei Sternen und 241 mit einem Stern (insgesamt 290), sowie 471 mit dem Bib Gourmand für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnete. Es kamen ein Zwei-Sterne-Restaurants und acht Ein-Sterne-Restaurants neu dazu, wobei manche ihren Stern abgaben. Insgesamt gibt es damit 290 besternte deutsche Restaurants im Guide Michelin, die zweithöchste Anzahl in Europa nach Frankreich. Die Stadt mit den meisten Sternen im deutschsprachigen Raum war wie in den Vorjahren auch Berlin (20 Sterne Restaurants mit insgesamt 26 Sternen).[5]
Der jüngste deutsche Küchenchef, dessen Küche mit drei Sternen ausgezeichnet wurde war Heinz Winkler. Er war erst 33 Jahre alt, als das Tantris im Jahre 1988 diese Auszeichnung erhielt. 2013 wurde mit dem Restaurant Hirschen Sulzburg unter der Leitung von Douce Steiner erstmals auch die Küche einer deutschen Köchin mit zwei Sternen ausgezeichnet. Die erste Schweizerin, deren Küche vom Guide Schweiz mit zwei Sternen bewertet wurde, ist Tanja Grandits vom Restaurant Stucki in Basel, das ebenfalls im Jahr 2013 diese Auszeichnung erhielt.[6] Das Hamburger "The Table" ist das einzige Restaurant in Deutschland, das im Jahr der Eröffnung drei Sterne erhielt.[7]
In der Schweiz gibt es mit dem im November 2015 erschienenen Guide 2016 drei Restaurants mit drei Sternen, 18 Restaurants mit zwei Sternen und 95 Restaurants mit einem Stern, sowie 119 Restaurants mit Bib Gourmand, der gute Restaurants mit Drei-Gänge-Menüs für unter 65 Franken auszeichnet.[8] In Südtirol sind im Michelin Guide 2016 Italia 19 Restaurants mit insgesamt 23 Michelin-Sternen ausgezeichnet.[9]
Sterne-Restaurants
Die Listen sind alphabetisch nach dem Namen der Restaurants sortiert, lassen sich aber auch nach den Parametern Ort, Land und Küchenchef sortieren (bei Klick auf den jeweiligen Begriff im Tabellenkopf).
Drei Sterne
Deutschland 2018
Legende: BB = Brandenburg, BE = Berlin, BY = Bayern, BW = Baden-Württemberg, HB = Bremen, HE = Hessen, HH = Hamburg, MV = Mecklenburg-Vorpommern, NI = Niedersachsen, NW = Nordrhein-Westfalen, RP = Rheinland-Pfalz, SH = Schleswig-Holstein, SL = Saarland, SN = Sachsen, ST = Sachsen-Anhalt, TH = Thüringen
| Deutschland 2018 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Land | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| Aqua[10] | Wolfsburg Lage |
NI | Drei Sterne seit Michelin 2009 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Atelier[11] | München Lage |
BY | Drei Sterne seit Michelin 2018, im Hotel Bayerischer Hof | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Bareiss[12] | Baiersbronn Lage |
BW | Drei Sterne seit Michelin 2008 | Vorlage:SortKeyName | .jpg?lang=de)
|
| Gästehaus Erfort[13] | Saarbrücken Lage |
SL | Drei Sterne seit Michelin 2008 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| La Vie[14] | Osnabrück Lage |
NI | Drei Sterne seit Michelin 2012 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg[15] | Perl Lage |
SL | Drei Sterne seit Michelin 2006 | Christian Bau | 
|
| Schwarzwaldstube[16] | Baiersbronn Lage |
BW | Drei Sterne seit Michelin 1993 | Vorlage:SortKeyName (bis Juli 2017 Harald Wohlfahrt) | |
| Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg[17] | Bergisch Gladbach Lage |
NW | Drei Sterne seit Michelin 2005 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Sonnora[18] | Dreis Lage |
RP | Drei Sterne seit Michelin 2000 | Vorlage:SortKeyName (bis August 2017 Helmut Thieltges) | 
|
| The Table [19] | Hamburg Lage |
HH | Drei Sterne seit Michelin 2016 | Kevin Fehling | |
| Überfahrt[20] | Rottach-Egern Lage |
BY | Drei Sterne seit Michelin 2014 | Christian Jürgens | |
Schweiz 2018
| Schweiz 2018 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| Cheval Blanc [21] | Basel Lage |
Drei Sterne seit Michelin 2016; im Hotel Les Trois Rois | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Restaurant de l'Hôtel de Ville [22] | Crissier Lage |
Drei Sterne seit Michelin 1998 (bis 2012 unter Philippe Rochat, von 2012 bis 2016 unter Benoît Violier) | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Schloss Schauenstein[23] | Fürstenau GR Lage |
Drei Sterne seit Michelin 2011 | Vorlage:SortKeyName | 
|
Südtirol 2018
Südtiroler Restaurants werden im italienischen Guide Michelin veröffentlicht, eine eigene Ausgabe für Südtirol gibt es nicht.
| Südtirol 2018 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| St. Hubertus[24] | St. Kassian Lage |
Drei Sterne seit Michelin 2018; im Rosa Alpina | Vorlage:SortKeyName | |
Ehemals ausgezeichnete Drei-Sterne-Restaurants
| Ausgezeichnete/geschlossene Restaurants in DE, CH, ÖST | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Land | Bemerkung | Auszeichnung von—bis | Küchenchef | Bild |
| Amador[25] | Mannheim Lage |
DE-BW | 2015 geschlossen | 2008–2015 | Vorlage:SortKeyName | |
| Aubergine | München | DE-BY | Erstes Restaurant in Deutschland mit drei Sternen; Ende 1994 geschlossen | 1980–1994[26] | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Goldener Pflug | Köln | DE-NW | Zweites Drei-Sterne-Restaurant in Deutschland (neben Tantris), 2000 geschlossen | 1982–1988 | Vorlage:SortKeyName | .jpg?lang=de)
|
| Gourmetrestaurant Lerbach | Bergisch Gladbach | DE-NW | Ab 2012 zwei Sterne, 2014 geschlossen | 2009–2011 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Im Schiffchen | Düsseldorf | DE-NW | Viertes Restaurant in Deutschland mit drei Sternen, 2016 zwei Sterne | 1988–2006 | Vorlage:SortKeyName | |
| La Belle Epoque | Lübeck-Travemünde Lage |
DE-SH | im Juni 2015 geschlossen; Fehling öffnete 2015 sein eigenes Restaurant The Table (ebenfalls drei Sterne) | 2013–2015[27] | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Residenz Heinz Winkler | Aschau im Chiemgau | DE-BY | Seit 2009 zwei Sterne | 1994–1995, 2001–2008 |
Vorlage:SortKeyName | 
|
| Restaurant Dieter Müller | Bergisch Gladbach | DE-NW | 2009 an Übergabe an Nils Henkel, 2014 geschlossen | 1998–2008 | Vorlage:SortKeyName |
|
| Tantris | München | DE-BY | Zweites Restaurant in Deutschland mit drei Sternen (neben Goldener Pflug) | 1982–1991 | Vorlage:SortKeyName | 
|
Zwei Sterne
Deutschland 2018
Legende: BB = Brandenburg, BE = Berlin, BY = Bayern, BW = Baden-Württemberg, HB = Bremen, HE = Hessen, HH = Hamburg, MV = Mecklenburg-Vorpommern, NI = Niedersachsen, NW = Nordrhein-Westfalen, RP = Rheinland-Pfalz, SH = Schleswig-Holstein, SL = Saarland, SN = Sachsen, ST = Sachsen-Anhalt, TH = Thüringen
| Deutschland 2018 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Land | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| ammolite[28] | Rust (Baden) Lage |
BW | Zwei Sterne seit Michelin 2014 | Vorlage:SortKeyName | |
| August | Augsburg Lage |
BY | Zwei Sterne seit Michelin 2009 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Becker’s[29] | Trier Lage |
RP | Zwei Sterne seit Michelin 2009 | Wolfgang Becker | 
|
| Courtier[30] | Wangels Lage |
SH | Zwei Sterne seit Michelin 2018 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Dallmayr Restaurant[31] | München Lage |
BY | Zwei Sterne seit Michelin 2009 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| EssZimmer[32] | München Lage |
BY | Zwei Sterne seit Michelin 2015; in der BMW Welt | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Essigbrätlein[33] | Nürnberg Lage |
BY | Zwei Sterne seit Michelin 2007 | Vorlage:SortKeyName, Yves Ollech | |
| Facil[34] | Berlin Lage |
BE | Zwei Sterne seit Michelin 2014 | Vorlage:SortKeyName | |
| Falco[35] | Leipzig Lage |
SN | Zwei Sterne seit Michelin 2008; in der 27. Etage des Hotel The Westin Leipzig, mit Ausblick über die Stadt | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Fischers Fritz[36] | Berlin Lage |
BE | Zwei Sterne seit Michelin 2008; im Hotel Regent Berlin | ||
| Geisels Werneckhof[37] | München Lage |
BY | Zwei Sterne seit 2017[38] | Vorlage:SortKeyName | |
| Haerlin[39] | Hamburg Lage |
HH | Zwei Sterne seit Michelin 2012; im Hotel Hotel Vier Jahreszeiten (Hamburg) | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Hirschen[40] | Sulzburg Lage |
BW | Zwei Sterne seit Michelin 2012 | Vorlage:SortKeyName, Udo Weiler | 
|
| Horváth | Berlin Lage |
BE | Zwei Sterne seit Michelin 2016 | Sebastian Frank | |
| Im Schiffchen[41] | Düsseldorf Lage |
NW | Vorlage:SortKeyName | ||
| Jacobs Restaurant[42] | Hamburg Lage |
HH | Zwei Sterne seit Michelin 2012; im Hotel Louis C. Jacob. | Thomas Martin | .jpg?lang=de)
|
| Kastell[43] | Wernberg-Köblitz Lage |
BY | Zwei Sterne seit Michelin 2012 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Lafleur | Frankfurt am Main Lage |
HE | Zwei Sterne seit Michelin 2015 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Le Cerf (Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe)[44] | Zweiflingen Lage |
BW | Zwei Sterne seit Michelin 2018 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Le Moissonnier[45] | Köln Lage |
NW | Zwei Sterne seit Michelin 2008 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Le Pavillon[46] | Bad Peterstal-Griesbach Lage |
BW | Martin Herrmann | 
| |
| Lorenz Adlon Esszimmer[47] | Berlin Lage |
BE | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Meierei[48] | Glücksburg Lage |
SH | Zwei Sterne seit Michelin 2008; Französische Küche mit modernen Akzenten[49] | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Ophelia[50] | Konstanz Lage |
BW | Vorlage:SortKeyName | ||
| Opus V[51] | Mannheim Lage |
BW | Tristan Brandt | ||
| Reinstoff[52] | Berlin Lage |
BE | Vorlage:SortKeyName | ||
| Residenz Heinz Winkler[53] | Aschau im Chiemgau Lage |
BY | Heinz Winkler, Steffen Mezger | ||
| Rosin[54] | Dorsten Lage |
NW | Vorlage:SortKeyName, Oliver Engelke | 
| |
| Rutz | Berlin Lage |
BE | Marco Müller | ||
| Schanz Restaurant | Piesport Lage |
RP | Thomas Schanz | ||
| Schlossberg[55] | Baiersbronn Lage |
BW | Den zweiten Stern mit Ausgabe 2014 erhalten | Vorlage:SortKeyName | |
| Schwarzenstein - Nils Henkel[56] | Geisenheim Lage |
HE | Zwei Sterne seit Michelin 2018 | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Steinheuers Restaurant Zur Alten Post[57] | Bad Neuenahr-Ahrweiler Lage |
RP | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Sterneck[58] | Cuxhaven Lage |
NI | Vorlage:SortKeyName | ||
| Söl'ring Hof[59] | Rantum Lage |
SH | Zwei Sterne seit Michelin 2004; Schleswig-Holsteiner Küche[60] | Vorlage:SortKeyName, Jan-Philipp Berner | 
|
| Süllberg – Seven Seas[61] | Hamburg Lage |
HH | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Tantris[62] | München Lage |
BY | Hans Haas | 
| |
| Tim Raue[63] | Berlin Lage |
BE | Vorlage:SortKeyName | ||
Österreich 2018
In Österreich werden nur Restaurants in Wien und Salzburg im Michelins Main Cities of Europe beurteilt, seit der Michelin Österreich 2009 eingestellt wurde.[64]
| Österreich 2018 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| Amador's Wirtshaus[65] | Wien Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2017 | Vorlage:SortKeyName | |
| Ikarus[66] | Salzburg Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2016 | Vorlage:SortKeyName | |
| Mraz & Sohn[67] | Wien Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2016 | Vorlage:SortKeyName | |
| Senns Restaurant[68] | Salzburg Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2016 | Vorlage:SortKeyName | |
| Gourmet Restaurant Silvio Nickol[69] | Wien Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2012 | Vorlage:SortKeyName[70] | 
|
| Steirereck im Stadtpark[71] | Wien Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2010 | Vorlage:SortKeyName[72] | 
|
Schweiz 2018
Südtirol 2018
Südtiroler Restaurants werden im italienischen Guide Michelin veröffentlicht, eine eigene Ausgabe für Südtirol gibt es nicht.
| Südtirol 2018 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| Gourmetstube Einhorn[91] | Freienfeld Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2016; im Romanitkhotel Stafler | Vorlage:SortKeyName | |
| Jasmin[92] | Klausen Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2011; im Hotel Bischofshof | Vorlage:SortKeyName | |
| La Siriola [93] | St. Kassian Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 20178; im Hotel Ciasa Salares | Vorlage:SortKeyName | |
| Terra [94] | Sarntal Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2017; im Hotel Auener Hof | Vorlage:SortKeyName | |
| Trenkerstube[95] | Dorf Tirol Lage |
Zwei Sterne seit Michelin 2010; im Hotel Castel | Vorlage:SortKeyName | 
|
Ein Stern
Deutschland 2016
Legende: BB = Brandenburg, BE = Berlin, BY = Bayern, BW = Baden-Württemberg, HB = Bremen, HE = Hessen, HH = Hamburg, MV = Mecklenburg-Vorpommern, NI = Niedersachsen, NW = Nordrhein-Westfalen, RP = Rheinland-Pfalz, SH = Schleswig-Holstein, SL = Saarland, SN = Sachsen, ST = Sachsen-Anhalt, TH = Thüringen
| Deutschland 2016 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Land | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| Brogsitter's Restaurant im historischen Gasthaus Sanct Peter | Bad Neuenahr-Ahrweiler Lage |
RP | Ein Stern[96] | ||
| La Becasse[97] | Aachen Lage |
NW | Das an der Ecke Hanbrucher und Vaalser Straße gelegene Restaurant bietet französische Küche. | Vorlage:SortKeyName | 
|
| St. Benedikt[98] | Aachen-Kornelimünster Lage |
NW | Das St. Benedikt ist ein kleines Restaurant im historischen Ortskern von Kornelimünster, zwischen Benediktusplatz und Inde gelegen. Es bietet ca. 24 Gästen an etwa 6-7 Tischen Platz. | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Schloss Münchhausen[99] | Aerzen Lage |
NI | Ein Stern seit Michelin 2005. | Vorlage:SortKeyName | |
| Töpferhaus[100] | Alt Duvenstedt Lage |
SH | Vorlage:SortKeyName, Julian Richert | ||
| Der Schafhof | Amorbach Lage |
BY | |||
| Schwabenstube | Asperg Lage |
BW | |||
| SoulFood | Auerbach in der Oberpfalz Lage |
BY | Seit Michelin 2016 | Michael Laus | |
| Backnanger Stuben | Backnang Lage |
BW | Sascha Wolter | ||
| Le Jardin de France | Baden-Baden Lage |
BW | |||
| Rötteles Restaurant | Baden-Baden Lage |
BW | |||
| Brenners Park Restaurant | Baden-Baden Lage |
BW | |||
| Landhotel zum Bären | Balduinstein Lage |
RP | |||
| Steverdings Isenhof | Bellheim/Knittelsheim Lage |
RP | |||
| Keilings Restaurant | Bad Bentheim Lage |
NI | |||
| Le Ciel | Berchtesgaden Lage |
BY | |||
| Walram | Bad Bergzabern Lage |
RP | |||
| 5 – cinco by Paco Pérez | Berlin Lage |
BE | Paco Pérez | ||
| First Floor | Berlin | BE | Geschlossen[101] | ||
| HARTMANNs | Berlin | BE | Geschlossen[102] | Stefan Hartmann | |
| Hugos im Interconti | Berlin Lage |
BE | Eberhard Lange | ||
| Les Soliste by Gagnaire | Berlin | BE | Geschlossen[103] | ||
| Pauly Saal | Berlin Lage |
BE | |||
| VAU | Berlin | BE | Geschlossen[104] | Kolja Kleeberg | 
|
| Maerz | Bietigheim-Bissingen Lage |
BW | Benjamin Maerz, Küchenchef des Restaurant Maerz, ist ehemaliger jüngster Sternekoch Deutschlands. | Benjamin Maerz | |
| Hämmerles | Blieskastel Lage |
SL | |||
| Halbedels Gasthaus | Bonn Lage |
NW | Gründerzeitvilla | Rainer-Maria Halbedel | 
|
| 17 fuffzig | Burg (Spreewald) Lage |
BB | |||
| Ole Deel | Burgwedel Lage |
NI | |||
| Endtenfang | Celle Lage |
NI | |||
| Esszimmer | Coburg Lage |
BY | |||
| Graf Leopold | Daun Lage |
RP | |||
| L.A. Jordan | Deidesheim Lage |
RP | Im Ketschauer Hof | Daniel Schimkowitsch | 
|
| Schwarzer Hahn | Deidesheim Lage |
RP | Im Deidesheimer Hof | Stefan Neugebauer und Felix Jarzina | 
|
| Strandhotel Fischland – Ostseelounge[105] | Dierhagen Lage |
MV | Vorlage:SortKeyName | ||
| Friedrich Franz Gourmet-Restaurant[106] | Heiligendamm (Bad Doberan) Lage |
MV | Im historischen Kurhaus von Heiligendamm. | Vorlage:SortKeyName | .jpg?lang=de)
|
| Goldener Anker | Dorsten Lage |
NW | |||
| Palmgarden | Dortmund Lage |
NW | |||
| bean&beluga | Dresden Lage |
SN | |||
| Caroussel | Dresden Lage |
SN | |||
| Agatas | Düsseldorf Lage |
NW | |||
| Berens am Kai | Düsseldorf Lage |
NW | |||
| Enzo im Schiffchen | Düsseldorf Lage |
NW | |||
| Nagaya | Düsseldorf Lage |
NW | |||
| Schorn | Düsseldorf | NW | Geschlossen[107] | ||
| Tafelspitz 1876 | Düsseldorf Lage |
NW | |||
| Victorian | Düsseldorf | NW | Geschlossen[108] | ||
| Wilde Ritter | Durbach Lage |
BW | |||
| Traube | Efringen-Kirchen | BW | Geschlossen[109] | ||
| Zum Löwen | Eggenstein-Leopoldshafen Lage |
BW | |||
| Landhaus Feckl | Ehningen Lage |
BW | |||
| Kronenschlößchen | Eltville am Rhein (Hattenheim) Lage |
HE | 
| ||
| Merkles Rebstock | Endingen am Kaiserstuhl Lage |
BW | |||
| Husarenquartier | Erftstadt | NW | Geschlossen[110] | 
| |
| Clara Restaurant im Kaisersaal | Erfurt Lage |
TH | Johannes Wallner | ||
| Schote | Essen Lage |
NW | |||
| Erbprinz | Ettlingen Lage |
BW | Ralph Knebel | ||
| Bembergs Häuschen | Euskirchen Lage |
NW | |||
| Alte Schule[111] | Feldberger Seenlandschaft Lage |
MV | Seit 2010 wird die Sternegastronomie im Landhotel Fürstenhagen betrieben. | Vorlage:SortKeyName | |
| Zum Hirschen – avui | Fellbach Lage |
BW | |||
| Alt Wyk[112] | Wyk auf Föhr Lage |
SH | 2012 erstmals vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. | Vorlage:SortKeyName und René Dittrich | |
| Philipp Soldan | Frankenberg (Eder) Lage |
HE | |||
| Carmelo Greco | Frankfurt am Main Lage |
HE | |||
| Ernos Bistro | Frankfurt am Main Lage |
HE | |||
| Francais | Frankfurt am Main Lage |
HE | Im Hotel Steigenberger Frankfurter Hof | Patrick Bittner | 
|
| Weinsinn | Frankfurt am Main | HE | Geschlossen? | ||
| sHerrehus | Freiburg im Breisgau Lage |
BW | |||
| Zirbelstube im Colombi Hotel | Freiburg im Breisgau Lage |
BW | |||
| Grossfeld Gastraum der Sinne | Friedberg (Hessen) | HE | Geschlossen? | ||
| Schwarzenstein | Geisenheim Lage |
HE | |||
| Schloss Eberstein | Gernsbach Lage |
BW | |||
| Alte Pfarrey | Grünstadt/Neuleiningen Lage |
RP | |||
| Die Mühlenhelle | Gummersbach Lage |
NW | Michael Quendler | ||
| Adler | Häusern Lage |
BW | Vorlage:SortKeyName | ||
| Anna Sgroi[113] | Hamburg Lage |
HH | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Landhaus Scherrer[114] | Hamburg Lage |
HH | Heinz Wehmann | 
| |
| Le Canard nouveau[115] | Hamburg Lage |
HH | Vorlage:SortKeyName | ||
| Piment[116] | Hamburg Lage |
HH | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Se7en Oceans[117] | Hamburg Lage |
HH | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Rincklakes | Harsewinkel | NW | Geschlossen[118] | ||
| Le Gourmet | Heidelberg Lage |
BW | |||
| Scharffs Schlossweinstube | Heidelberg Lage |
BW | |||
| Dirk Maus | Heidesheim am Rhein Lage |
RP | |||
| Burgstuben Residenz St. Jacques[119] | Heinsberg-Randerath Lage |
NW | Vorlage:SortKeyName | ||
| Hohenhaus | Herleshausen Lage |
HE | |||
| Le temple | Hermeskeil/Neuhütten Lage |
RP | |||
| L'etable | Bad Hersfeld Lage |
HE | |||
| Kronen-Restaurant | Herxheim-Hayna Lage |
RP | |||
| Schellers | Bad Homburg vor der Höhe Lage |
HE | |||
| Gasthaus zum Raben | Horben Lage |
BW | |||
| Auberge de Temple | Johannesberg Lage |
BY | |||
| Anders auf dem Turmberg Superior | Karlsruhe | BW | Geschlossen[120] | Sören Anders | |
| Schloss Loersfeld | Kerpen Lage |
NW | 
| ||
| Die Ente | Ketsch Lage |
BW | |||
| Christian Restaurant – Gasthof Grainer | Kirchdorf (bei Haag in Oberbayern) Lage |
BY | |||
| Laudensacks Parkhotel | Bad Kissingen Lage |
BY | |||
| Alfredo | Köln Lage |
NW | Alfredo Carturan | .jpg?lang=de)
| |
| La Societe | Köln Lage |
NW | Dominic Jeske | _Kyffh%C3%A4userstra%C3%9Fe_53,_K%C3%B6ln.jpg?lang=de)
| |
| La poele d'or | Köln | NW | Geschlossen[121] | ||
| Le Patron | Köln | NW | Geschlossen[122] | ||
| Maitre im Landhaus Kuckuck | Köln Lage |
NW | Erhard Schäfer | 
| |
| taku (Restaurant im Excelsior Hotel Ernst) | Köln Lage |
NW | 
| ||
| Landhaus Mühlenberg | Kordel (Eifel)/Zemmer | RP | Geschlossen? | ||
| Ich weiß ein Haus am See[123] | Krakow am See Lage |
MV | Seit 1996 vom Guide Michelin ausgezeichnete Küche, damals das erste Sterne-Restaurant in Mecklenburg-Vorpommern und das zweite in den Neuen Bundesländern überhaupt. | Vorlage:SortKeyName | |
| Storchen | Bad Krozingen Lage |
BW | |||
| Luce d'oro | Krün Lage |
BY | |||
| Raubs Landgasthof | Kuppenheim Lage |
BW | |||
| Ars Vivendi | Bad Laasphe | NW | Noch Sternerestaurant?[124] | ||
| Adler | Lahr/Schwarzwald Lage |
BW | |||
| Zum Bad | Langenau Lage |
BW | |||
| Perior | Leer (Ostfriesland) Lage |
NI | |||
| Stadtpfeiffer | Leipzig Lage |
SN | Das Sternerestaurant Stadtpfeiffer befindet sich im Neuen Gewandhaus am Augustusplatz. | 
| |
| Villino | Lindau im Bodensee Lage |
BY | Vorlage:SortKeyName | ||
| Restaurant Wullenwever[125] | Lübeck Lage |
SH | Noch bis 2006, als zwei neue Sterne-Restaurants in Travemünde (La Belle Epoque und Buddenbrooks) eröffneten, war das Restaurant in der Lübecker Altstadt das einzige der Stadt, welches vom Guide Michelin ausgezeichnet wurde. | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Buddenbrooks | Lübeck-Travemünde Lage |
SH | Im A-Rosa-Resort Travemünde setzt der Chefkoch des Buddenbrooks Restaurants auf französische Küche mit Einflüssen aus Asien und dem Orient.[126] | Vorlage:SortKeyName | |
| Buchholz | Mainz | RP | Geschlossen[127] | ||
| Favorite | Mainz Lage |
RP | |||
| Axt | Mannheim | BW | Geschlossen[128] | ||
| Da Gianni | Mannheim | BW | Geschlossen[129] | ||
| Doblers | Mannheim Lage |
BW | |||
| Casala | Meersburg Lage |
BW | |||
| 1622 im JagdHotel Rose | Miltenberg | BY | Geschlossen[130] | Jean-Philipp Schneider | |
| Acquarello[131] | München Lage |
BY | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Königshof[132] | München Lage |
BY | Im Hotel Königshof | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Les Deux[133] | München Lage |
BY | Vorlage:SortKeyName | ||
| Mark’s[134] | München Lage |
BY | Im Mandarin Oriental München | Vorlage:SortKeyName | |
| Schuhbecks in den Südtiroler Stuben[135] | München Lage |
BY | Vorlage:SortKeyName | ||
| Schweiger2[136] | München Lage |
BY | Andreas Schweiger | ||
|
No 15[137] |
München | BY | Michel Dupuis | ||
| Kaiserhof Gourmet 1895 | Münster | NW | Geschlossen[138] | André Skupin | |
| Amtskeller | Mulfingen Lage |
BW | |||
| Rüssels Landhaus | Naurath (Wald) Lage |
RP | |||
| Oberdorfers Eisvogel[139] | Neunburg vorm Wald Lage |
BY | Im Landhotel Birkenhof | Hubert Obendorfer | 
|
| Urgestein im Steinhäuser Hof | Neustadt an der Weinstraße Lage |
RP | |||
| Coquille St Jacques, Parkrestaurant Nodhausen | Neuwied | RP | kein Stern mehr[140] | ||
| Wirtshaus Meyers Keller – Joachim Kaiser | Nördlingen Lage |
BY | |||
| Seesteg | Norderney Lage |
NI | |||
| ESS Atelier Strauss | Oberstdorf Lage |
BY | |||
| Maximilians Restaurant – Landhaus Freiberg | Oberstdorf Lage |
BY | |||
| Zur Post | Odenthal Lage |
NW | |||
| Falconera | Öhningen Lage |
BW | |||
| Silberdistel | Ofterschwang Lage |
BY | |||
| Landgasthof am Königsweg | Ohmden | BW | Geschlossen[141] | ||
| Balthasar | Paderborn Lage |
NW | |||
| Zehners Stube | Pfaffenweiler Lage |
BW | |||
| Villa Hammerschmiede | Pfinztal Lage |
BW | |||
| schanz. restaurant. | Piesport Lage |
RP | |||
| Huberwirt | Pleiskirchen Lage |
BY | Alexander Huber | ||
| Landgasthaus zur Linde | Pliezhausen Lage |
BW | |||
| Friedrich Wilhelm[142] | Potsdam Lage |
BB | Im Hotel Bayrisches Haus | 
| |
| Rehmann | Prien am Chiemsee | BY | seit 2016 geschlossen[143] | ||
| Gut Lärchenhof | Pulheim Lage |
NW | |||
| Storstad[144] | Regensburg Lage |
BY | Anton Schmaus | ||
| Concordia Heldmanns | Remscheid Lage |
NW | |||
| Reuter | Rheda-Wiedenbrück Lage |
NW | Hotel, Restaurant, Bistro, Tagen, Feiern | Iris Bettinger | |
| Maiwerts Restaurant | Rottach-Egern | BY | Ab Ende 2016 geschlossen[145] | Dieter Maiwert | |
| Gregors | Rötz Lage |
BY | |||
| Landgasthof Adler | Rosenberg | BW | Geschlossen[146] | Josef Bauer, Christian Baur | |
| Der Butt[147] | Rostock Lage |
MV | In der Yachthafenresidenz Hohe Düne; vornehmlich regionale Produkte aus Mecklenburg-Vorpommern und Bio-Produkte aus ökologisch-nachhaltiger Erzeugung | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Dichterstub’n | Rottach-Egern Lage |
BY | Stern noch vorhanden? Der Koch ging.[148] | Michael Fell | |
| freustil[149] | Binz auf Rügen Lage |
MV | Das Restaurant freustil befindet sich im Hotel Vier Jahreszeiten Binz. | Restaurant freustil in Binz auf der Insel Rügen | |
| niXe[150] | Binz auf Rügen Lage |
MV | Das Restaurant gehört zum niXe designhotel binz und befindet sich in einer historischen Bädervilla. | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Burg Restaurant Staufeneck | Salach Lage |
BW | |||
| Kunz | Sankt Wendel Lage |
SL | Alexander Kunz | ||
| Fallert | Sasbachwalden Lage |
BW | |||
| Sendig | Bad Schandau Lage |
SN | |||
| diVa[151] | Scharbeutz Lage |
SH | Von der französischen Küche beeinflusst werden im Gourmetrestaurant des Hotel Belveders regionale und saisonale Produkte verwendet. | Vorlage:SortKeyName | |
| Eisenbahn | Schwäbisch Hall Lage |
BW | |||
| Rebers Pflug | Schwäbisch Hall Lage |
BW | |||
| Kaupers Restaurant am Kapellenhof | Selzen Lage |
RP | |||
| Passione Rossa | Bad Sobernheim Lage |
RP | |||
| Philipp | Sommerhausen Lage |
BY | Michael Philipp | ||
| Hirsch | Sonnenbühl Lage |
BW | |||
| Aubergine[152] | Starnberg Lage |
BY | Vorlage:SortKeyName | ||
| Gutshaus Stolpe[153] | Stolpe (Peene) Lage |
MV | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Le Val d'or | Stromberg (Hunsrück) Lage |
RP | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Delice | Stuttgart Lage |
BW | |||
| OLIVIO | Stuttgart Lage |
BW | |||
| Speisemeisterei[154] | Stuttgart Lage |
BW | Die Speisemeisterei im Stuttgarter Schloss Hohenheim übernahm Frank Oehler 2008 als Pächter und Betreiber. | Vorlage:SortKeyName | |
| top air | Stuttgart Lage |
BW | |||
| Wielandshöhe[155] | Stuttgart Lage |
BW | Vincent Klink | 
| |
| Schlossgarten Restaurant | Stuttgart Lage |
BW | |||
| YoSH | Stuttgart Lage |
BW | |||
| 5 | Stuttgart Lage |
BW | |||
| KAI 3[156] | Sylt: Hörnum Lage |
SH | Vorlage:SortKeyName | ||
| Spices Sarah Henke[157] | Sylt: List Lage |
SH | Fernöstliche Küche | Vorlage:SortKeyName | |
| Bodendorfs[158] | Sylt: Tinnum Lage |
SH | Südfranzösische Küche | Vorlage:SortKeyName | |
| Jörg Müller[159] | Sylt: Westerland Lage |
SH | Jörg Müller | ||
| Schwingshackl Esskultur | Tegernsee | BY | Geschlossen[160] | ||
| Berlins Krone | Bad Teinach-Zavelstein Lage |
BW | |||
| Orangerie[161] | Timmendorfer Strand Lage |
SH | Das Restaurant Orangerie im Maritim Seehotel, in dem 60 Gäste Platz finden, ist eines der Mitgliedshäuser des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals.[162] Seit 1994 wird das Restaurant unter der Leitung des Chefkochs Lutz Niemann, der sich auf schlichte Gerichte der klassischen und französischen Küche spezialisiert hat, mit einem Michelin-Stern bedacht.[163] | Lutz Niemann[164] | 
|
| Wein- und Tafelhaus[165] | Trittenheim Lage |
RP | Vorlage:SortKeyName und Daniela Oos | 
| |
| LAGO | Ulm Lage |
BW | |||
| Tom Wickboldt[166] | Usedom: Heringsdorf Lage |
MV | Das Sternerestaurant befindet sich im Seetel Romantik Hotel Esplanade. | Vorlage:SortKeyName | 
|
| Velbert-Lamm Rosswag | Vaihingen an der Enz Lage |
BW | |||
| Schwarzer Adler in Oberbergen | Vogtsburg im Kaiserstuhl Lage |
BW | Das Restaurant der Familie Keller hat seit 1969 einen Michelin-Stern. Unter dem Sohn und Christian Begyn wurde es mit einem zweiten Stern ausgezeichnet. | Anibal Strubinger | 
|
| Bomke | Wadersloh | NW | Geschlossen[167] | ||
| Gasthof Krone | Waldenbuch Lage |
BW | |||
| Laurentius | Weikersheim Lage |
BW | |||
| Anna Amalia | Weimar Lage |
TH | Im Hotel Elephant; Stern seit 2003 | Marcello Fabbri | |
| Walk’sche Haus[168] | Weingarten (Baden) Lage |
BW | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| Landhaus Spatzenhof[169] | Wermelskirchen Lage |
NW | Vorlage:SortKeyName | ||
| Stadtpalais | Wertheim | BW | Geschlossen[170] | ||
| Ente | Wiesbaden Lage |
HE | Im Nassauer Hof | Michael Kammermeier | _2013-02-27_12.jpg?lang=de)
|
| Marco Polo | Wilhelmshaven | NI | Geschlossen[171] | ||
| Alexander Herrmann[172] | Wirsberg Lage |
BY | Vorlage:SortKeyName | 
| |
| La Fontaine | Wolfsburg Lage |
NI | |||
| Saphir | Wolfsburg Lage |
NI | im Hotel An der Wasserburg | Vorlage:SortKeyName | |
| Alte Feuerwache – Pododniks Restaurant | Würselen Lage |
NW | |||
| Kuno 1408 | Würzburg Lage |
BY | |||
| Reisers am Stein | Würzburg Lage |
BY | Reisers am Stein hat Restaurantbereich (45 Plätze), Weinbar (60 Plätze) und Terrasse (130 Plätze). In direkter Nachbarschaft liegt das Weingut am Stein.[173] Zu den Besonderheiten zählt das Event "Genießen im Dunkeln", bei dem die Mitarbeiter im Dunkelrestaurant mit Nachtsichtgeräten den Service machen.[174] | Marcel Spenkuch | 
|
| Landhaus Köpp | Xanten Lage |
NW | |||
| Johanns | Waldkirchen Lage |
BY | Das Restaurant befindet sich im Modehaus Garhammer; ein Stern seit 2015. | Michael Simon Reis | |
Österreich 2016
| Österreich | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| Kilian Stuba | Travel Charme Ifen Hotel, Hirschegg Lage |
Sascha Kemmerer | ||
Schweiz 2016
Südtirol 2018
Südtiroler Restaurants werden im italienischen Guide Michelin veröffentlicht, eine eigene Ausgabe für Südtirol gibt es nicht.
| Südtirol 2018 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | Ort | Bemerkung | Küchenchef | Bild |
| Alpenroyal Gourmet [175] | Wolkenstein in Gröden Lage |
Im Hotel Alpenroyal | Vorlage:SortKeyName | |
| Anna Stuben [176] | St. Ulrich Lage |
Im Hotel Grödnerhof | Vorlage:SortKeyName | |
| Gourmetrestaurant Alpes [177] | Sarnthein Lage |
Im Hotel Bad Schörgau | Vorlage:SortKeyName | |
| Culinaria im Farmerkreuz [178] | Dorf Tirol Lage |
Vorlage:SortKeyName | ||
| Hotel Castel Fragsburg [179] | Meran Lage |
Vorlage:SortKeyName | ||
| Johannesstube [180] | Welschnofen Lage |
Im Hotel Engel | Vorlage:SortKeyName | |
| Kuppelrain [181] | Kastelbell Lage |
Vorlage:SortKeyName | ||
| La Stüa de Michil [182] | Corvara Lage |
Im Hotel La Perla | Vorlage:SortKeyName | |
| Restaurant Tilia[183] | Toblach Lage |
Vorlage:SortKeyName | ||
| Schöneck [184] | Pfalzen Lage |
Karl Baumgartner | ||
| Sissi [185] | Meran Lage |
Vorlage:SortKeyName | ||
| Zum Löwen [186] | Tisens Lage |
Vorlage:SortKeyName | ||
| Zur Rose [187] | Eppan Lage |
Vorlage:SortKeyName | ||
Siehe auch
- Deutsche Küche
- Luxemburgische Küche
- Österreichische Küche
- Schweizer Küche
- Südtiroler Küche (Kategorie)
- Weitere Listen:
Einzelnachweise
- ↑ www.nikos-weinwelten.de/home/beitrag/archive/2009/june/03/guide_michelin_oesterreich_eingestellt.
- ↑ Gourmetführer "Guide Michelin" nimmt Österreich ab 2010 aus Wertung in der Kleinen Zeitung vom 2. Juni 2009, abgerufen am 27. Juli 2011.
- ↑ 14 Drei-Sterne-Restaurants bis 2011 (PDF; 511 kB).
- ↑ 185 Jahre Schwarzwald Hotel Adler.
- ↑ Gourmet Report: OFFIZIELL: DER MICHELIN GUIDE 2016.
- ↑ Michelin 2013 Schweiz.
- ↑ Gourmet Report: KEVIN FEHLING ERHäLT DREI STERNE.
- ↑ Michelin Schweiz 2016
- ↑ Michelinsterne Südtirol 2016.
- ↑ www.restaurant-aqua.com
- ↑ www.bayerischerhof.de
- ↑ www.bareiss.com
- ↑ www.gaestehaus-erfort.de
- ↑ www.restaurant-lavie.de
- ↑ www.victors-gourmet.de
- ↑ www.traube-tonbach.de
- ↑ www.schlossbensberg.com
- ↑ www.hotel-sonnora.de
- ↑ www.thetable-hamburg.de
- ↑ www.seehotel-ueberfahrt.com
- ↑ www.lestroisrois.com
- ↑ www.restaurantcrissier.com
- ↑ www.schauenstein.ch
- ↑ www.rosalpina.it
- ↑ www.restaurant-amador.de
- ↑ faz.net: Nach drei Sternen greifen
- ↑ restaurant-ranglisten.de: COLUMBIA schließt Restaurant Navette in Rüsselsheim
- ↑ www.ammolite-restaurant.de
- ↑ www.beckers-trier.de
- ↑ weissenhaus.de: Courtier
- ↑ www.dallmayr.de
- ↑ esszimmer-muenchen.de
- ↑ www.essigbraetlein.de
- ↑ www.facil.de
- ↑ falco-leipzig.de
- ↑ www.fischersfritzberlin.com
- ↑ www.geisels-werneckhof.de
- ↑ restaurant-ranglisten.de: Neue Sterne für Deutschland - Der Guide Michelin 2017 ist da
- ↑ www.restaurant-haerlin.de
- ↑ www.douce-steiner.de
- ↑ www.im-schiffchen.com
- ↑ hotel-jacob.de
- ↑ www.burg-wernberg.de
- ↑ schlosshotel-friedrichsruhe.de: Le Cerf
- ↑ www.lemoissonnier.de
- ↑ www.dollenberg.de
- ↑ www.lorenzadlon-esszimmer.de
- ↑ www.alter-meierhof.de: Restaurant Meierei
- ↑ alter-meierhof.de: Meierei Dirk Luther
- ↑ www.hotel-riva.de
- ↑ OPUS V. In: MICHELIN Restaurants. Abgerufen am 5. September 2016.
- ↑ www.reinstoff.eu
- ↑ www.residenz-heinz-winkler.de
- ↑ frankrosin.de
- ↑ www.hotel-sackmann.de
- ↑ burg-schwarzenstein.de: Schwarzenstein Nils Henkel
- ↑ www.steinheuers.de
- ↑ www.badhotel-sternhagen.de
- ↑ soelring-hof.de
- ↑ Unser Restaurant, abgerufen am 26. September 2014
- ↑ www.suellberg-hamburg.de
- ↑ www.tantris.de
- ↑ tim-raue.com
- ↑ Main Cities of Europe, nikos-weinwelten.de, abgerufen am 8. Juli
- ↑ www.restaurant-amador.com
- ↑ www.hangar-7.com
- ↑ www.mraz-sohn.at/
- ↑ www.senns.restaurant
- ↑ www.palais-coburg.com
- ↑ → Gourmet Restaurant Silvio Nickol, viamichelin.de, abgerufen am 8. Juli 2012
- ↑ www.steirereck.com
- ↑ Steirereck im Stadtpark, viamichelin.de, abgerufen am 8. Juli 2012
- ↑ 7132.com/de
- ↑ www.wiget-adelboden.ch
- ↑ backstagehotel.ch
- ↑ www.brp.ch
- ↑ www.hotel-terminus.ch
- ↑ www.chateauvieux.ch
- ↑ www.giardino.ch
- ↑ www.giardino-mountain.ch
- ↑ einstein.ch
- ↑ www.georges-wenger.ch
- ↑ www.hotel-homann.ch
- ↑ www.lamparts.ch
- ↑ www.lecerf-carlocrisci.ch
- ↑ www.lepontdebrent.ch
- ↑ kunststuben.com
- ↑ www.stuckibasel.ch
- ↑ schaefli-wigoltingen.ch/
- ↑ www.thedoldergrand.com
- ↑ www.stafler.com
- ↑ www.bischofhof.it
- ↑ www.ciasasalares.it
- ↑ Auener Hof
- ↑ www.hotel-castel.com
- ↑ Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter - Bad Neuenahr-Ahrweiler - ein Guide Michelin-Restaurant. Abgerufen am 16. Januar 2018.
- ↑ La Becasse – Aachen. Christof Lang, abgerufen am 28. November 2015.
- ↑ St. Benedikt Restaurant. Maximilian Kreus, abgerufen am 28. November 2015.
- ↑ 5 Sterne Schlosshotel |. Abgerufen am 4. September 2017 (deutsch).
- ↑ www.toepferhaus.com
- ↑ "First Floor" wird nicht wieder öffnen
- ↑ Sternekoch Stefan Hartmann gibt sein Berliner Restaurant auf
- ↑ Küchenstar Pierre Gagnaire gibt Berlin auf
- ↑ Berlins ältestes Sternerestaurant schließt
- ↑ www.strandhotel-fischland.de
- ↑ www.grandhotel-heiligendamm.de
- ↑ Spitzenkoch gibt wegen seines Sohnes frischen Stern zurück
- ↑ Das Victorian ist geschlossen
- ↑ Sterne-Restaurant die "Traube" schließt zum Jahresende
- ↑ Herbert Brockel Husarenquartier stellt bis Ende des Jahres seinen Betrieb ein
- ↑ www.hotelalteschule.de
- ↑ www.alt-wyk.de
- ↑ www.sgroi.de
- ↑ www.landhausscherrer.de
- ↑ www.lecanard-hamburg.de
- ↑ www.restaurant-piment.de
- ↑ www.se7en-oceans.de
- ↑ Das Restaurant „Rincklake“ in Harsewinkel verabschiedet sich aus der Edelgastronomie
- ↑ www.rainerhensen.de
- ↑ Michelin 2015: Karlsruher Sören Anders verliert Stern
- ↑ „La Poêle d’Or“ Sternekoch schließt sein französisches Lokal in Köln – Quelle: https://www.ksta.de/23113732 ©2018
- ↑ „Le Patron“ Köln verliert einen Stern
- ↑ www.hausamsee.de
- ↑ Michelin-Stern für das Restaurant „Ars vivendi“ in Bad Laasphe ist verglüht
- ↑ www.wullenwever.de
- ↑ Buddenbrooks Restaurant, abgerufen am 26. September 2014
- ↑ Mainz: Frank Buchholz gibt Michelin-Stern ab und schließt Gonsenheimer Restaurant zum Jahresende
- ↑ Mannheim: Zweites Sternerestaurant schließt
- ↑ RISTORANTE dauerhaft geschlossen!
- ↑ Jean-Philipp Schneider verabschiedet sich vom Jagdhotel Rose
- ↑ www.acquarello.com
- ↑ www.koenigshof-hotel.de
- ↑ www.lesdeux-muc.de
- ↑ www.mandarinoriental.com
- ↑ www.schuhbeck.de
- ↑ www.schweiger2.de
- ↑ Landeshauptstadt München, Redaktion: Michelin-Guide 2016. In: Landeshauptstadt München. Abgerufen am 4. September 2016.
- ↑ Kaiserhof schließt Sternerestaurant «Gourmet 1895»
- ↑ www.landhotel-birkenhof.de
- ↑ Michelin-Stern futsch: In Nodhausen erwacht der Kampfgeist
- ↑ Ende eines Sterne-Restaurants
- ↑ www.bayrisches-haus.de
- ↑ Wir sagen Danke!
- ↑ www.storstad.de
- ↑ merkur.de: Darum geht Sternekoch Maiwert nach Dresden
- ↑ Landgasthof Adler in Rosenberg schließt
- ↑ www.hohe-duene.de
- ↑ Sternekoch packt die Koffer - hier verrät sein Chef die Gründe
- ↑ www.freustil.de
- ↑ www.nixe.de
- ↑ www.hotel-belveder.de
- ↑ www.vier-jahreszeiten-starnberg.de
- ↑ www.gutshaus-stolpe.de
- ↑ www.speisemeisterei.de
- ↑ www.wielandshoehe.de
- ↑ www.budersand.de
- ↑ resort.a-rosa.de
- ↑ www.landhaus-stricker.com
- ↑ www.hotel-joerg-mueller.de
- ↑ Schwingshackl kehrt Villa am See den Rücken
- ↑ www.orangerie-timmendorfer-strand.de
- ↑ Willkommen in unseren Mitgliedshäusern. Kooperation Gastliches Wikingland e. V., abgerufen am 19. September 2014.
- ↑ "Koch des Monats" lädt Gourmets ins Schloss Eutin. In: shz.de. 13. August 2009, abgerufen am 19. September 2014.
- ↑ Das Team. Orangerie im Maritim Seehotel, abgerufen am 19. September 2014.
- ↑ wein-tafelhaus.de
- ↑ www.restaurant-wickboldt.de
- ↑ Sternekoch muss Hotel Bomke schließen
- ↑ www.walksches-haus.de
- ↑ www.landhaus-spatzenhof.de
- ↑ Ralf Kronmüller schließt Stadtpalais in Wertheim
- ↑ Gourmetrestaurant Marco Polo in Wilhelmshaven schließt
- ↑ www.herrmanns-posthotel.de
- ↑ REISERS am Stein Location. Abgerufen am 25. November 2015.
- ↑ Genießen im Dunkeln. Abgerufen am 25. November 2015.
- ↑ www.alpenroyal.com
- ↑ www.gardena.it
- ↑ www.bad-schoergau.com
- ↑ www.culinaria-im-farmerkreuz.it
- ↑ www.fragsburg.com
- ↑ www.hotel-engel.com
- ↑ www.kuppelrain.com
- ↑ www.hotel-laperla.it
- ↑ www.tilia.bz
- ↑ www.schoeneck.it
- ↑ www.sissi.andreafenoglio.com
- ↑ www.zumloewen.it
- ↑ www.zur-rose.com
Weblinks
Commons: Deutschland: Sternerestaurants im Guide Michelin – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Commons: Schweiz: Sternerestaurants im Guide Michelin – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
- Via Michelin – Restaurants im Michelin Führer
- Alle deutschen Sternerestaurants 2014
- Alle Schweizer Sternerestaurants und Bib Gourmand 2015
- Alle deutschen Bib Gourmand 2014
Küchenchefs, deren Restaurant im deutschsprachigen Raum mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist (Stand: März 2022)