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Hydrophilie

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Hydrophile Substanzen sind wasserlösliche Stoffe.

Hydrophile Stoffe sind oft gleichzeitig lipophob, lösen sich also schlecht in Fetten oder Ölen. Substanzen, die hydrophil und lipophil (fettlöslich) sind, bezeichnet man als amphiphil.

Das Wort hydrophil kommt aus dem Griechischen und bedeutet Wasser liebend.

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