Dr Pepper
Dr Pepper ist ein in den USA sehr beliebtes koffeinhaltiges, kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten. In Deutschland ist es nur wenig verbreitet.
Geschichte und Vertrieb
Die Geschichte von Dr Pepper ähnelt anfangs der von Coca-Cola. Der Pharmazeut Charles Alderton erfand das Getränk im Jahr 1885, das damit ein Jahr älter als Coca-Cola und dreizehn Jahre älter als Pepsi ist. Zuerst wurde Dr Pepper in Waco, Texas verkauft. Auf der Weltausstellung 1904 wurde mit dem USA-weiten Vertrieb begonnen. Dennoch wird Dr Pepper auch heute noch oft mit Texas assoziiert, zumal es dort häufig sogar höhere Verkaufszahlen als Pepsi erzielen kann.
1986 fusionierte das Unternehmen Dr Pepper mit Seven Up zur Dr Pepper/Seven Up, Inc. Seit 1995 ist diese eine Tochter des Konzerns Cadbury Schweppes. Hauptsitz des Unternehmens ist Plano, Texas (nahe Dallas). In den USA hat Dr Pepper kein eigenes Netz von Abfüll- und Vertriebspartnern wie die größeren Konkurrenten Coca-Cola und Pepsi, daher wird es häufig von den unabhängigen Partnern dieser Unternehmen sowie von anderen, kleineren Abfüllern vertrieben. In anderen Ländern hat Cadbury-Schweppes die Vertriebsrechte teilweise an Coca-Cola und andere Partner lizenziert.
In Deutschland wird Dr Pepper seit 1997 durch die Schweppes Deutschland GmbH vertrieben, welche derzeit jedoch exklusiv die Firma Lekkerland Tobaccoland anliefert, sodass Dr Pepper hierzulande nahezu ausschließlich an Tankstellen und in Bahnhöfen erhältlich ist. Größere Werbekampagnen gab es bislang nicht. Daher ist Dr Pepper in Deutschland eher unbekannt. Durch das neue Pfandsystem ist Dr. Pepper jetzt allerdings auch in 0,5l PET-Flaschen in Supermärkten erhältlich. Der Vertrieb wird hier von Schweppes übernommen.
Name
Die Herkunft des Namens Dr Pepper ist umstritten. Eine Theorie besagt, dass Wade Morrison, der Apotheker, bei dem Charles Alderton arbeitete, nach seinem Umzug von Texas nach Virginia bei einem gewissen Dr. Charles T. Pepper seine erste Anstellung fand und sich im Gegenzug mit der Benennung des Erfrischungsgetränks nach diesem Herren revanchieren wollte. Eine andere Theorie besagt, dass das Getränk nach einem seiner Nachbarn in Virginia, einem Dr. Pepper benannt sein soll, dessen 17-jährige Tochter Morrison begehrte.
Der ursprüngliche Name Dr. Pepper wurde durch Entfernen des Punkts nach Dr in den 1950er Jahren aus optischen und inhaltlichen Gründen geändert. Der Punkt ließ das „Dr.“ wie „Di:“ aussehen und es wurde die medizinische Konnotation weiter abgeschwächt.
Produkt
Trotz der gleichen Farbe, die von der Färbung mit Zuckerkulör herrührt, zählt Dr Pepper nicht zu den Colas.
Es wird vermutet, dass der Geschmack aus einer Mischung beliebter Soda-Geschmacksrichtungen aus der Entstehungszeit um 1885 entstanden ist. Im Dr-Pepper-Museum in Waco wird ein Ausschnitt der Liste dieser Geschmacksrichtungen ausgestellt. Das vollständige Rezept zu Dr Pepper ist allerdings Firmengeheimnis. Um einer verbreiteten Urban Legend entgegenzutreten, wurde vom Hersteller allerdings mitgeteilt, dass es zwar zahlreiche Frucht- und Gewürzaromen, aber keinen Pflaumensaft enthält.
Die Zutaten sind:
- Wasser
- Zucker
- Kohlensäure
- Farbstoff Zuckercouleur E150d
- Säuerungsmittel Phosphorsäure
- Aroma
- Natriumbenzoat
- Koffein
Varianten:
Seit einiger Zeit gibt es auch die Variante Diet Dr Pepper (ohne Zucker). Außerdem wurden in Anlehnung an Cola-Varianten Cherry Vanilla Dr Pepper und Diet Cherry Vanilla Dr Pepper ins Sortiment aufgenommen. Zahlreiche andere Hersteller versuchen außerdem mit nachgeahmten Getränken, die fast stets ein Dr oder Mr im Namen tragen, Marktanteile zu gewinnen, darunter Mr Pibb von Coca-Cola.
Der älteste noch existierende Abfüllpartner in Dublin, Texas, weigerte sich in den 1960er Jahren, bei der Produktion den teuren Rohrzucker mit billigerem Maissirup zu ersetzen. Daher konnte man lange Zeit nur hier und in einem Umkreis von 40 Meilen Dr Pepper in der ursprünglichen Form kaufen. Seit 2003 wird das so genannte Dublin Dr Pepper als Kuriosität auch in den meisten anderen Regionen von Texas verkauft. Sammler können dieses Getränk in kleinen Mengen auch per Internet bestellen.
Weblinks
- Dr Pepper Homepage (englisch)
- Dr Pepper Museum (englisch)
- Dublin Dr Pepper (englisch)
- Dr Pepper bei Apollinaris & Schweppes in Deutschland
Siehe auch: Liste von Cola-Marken