Bonbon
Bonbon (französisch) nennt man eine Süßigkeit, die durch Einkochen von Zuckerlösung mit Stärkesirup oder Invertzucker in Verbindung mit geruchs- und geschmacksgebenden Zusätzen und Aromen hergestellt wird.
Bonbons (auch drops) gibt es in fast allen erdenklichen Farben und Geschmacksrichtungen, die Form ist meist die eines Ellipsoids oder einer Kugel. Teilweise haben Bonbons eine besonders süße, saure oder flüssige Füllung. Man unterscheidet zwischen Hartbonbons, welche ein glasartiges Gefüge aufweisen und ein Wassergehalt von bis zu 3% haben und Weichbonbons (Toffies), die zäh sind, eine kaugummiartige Konsistenz haben und bis zu 8% Wasser enthalten.
Verkauft werden Bonbons meistens in Dosen oder in der bonbontypischen Verpackung, bei der das Bonbon in ein kleines, farbiges Stück Papier eingewickelt wird. Hat ein Bonbon einen Stiel zum festhalten, spricht man auch von einem Lutscher.