Pentaacetyl-α-D-glucose
| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Pentaacetyl-α-D-glucose | |||||||||
| Andere Namen |
1,2,3,4,6-Penta-O-acetyl-α-D-glucopyranose | |||||||||
| Summenformel | C16H22O11 | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 390,34 g·mol−1 | |||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||
| Brechungsindex |
≥+98° (c = 1 in Ethanol)[1] | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||
Pentaacetyl-α-D-glucose (auch α-D(+)-Glucosepentaacetat) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Monosaccharide. Die Herstellung erfolgt aus wasserfreier α-D(+)-Glucose in Acetanhydrid in Anwesenheit von Zinkchlorid.[2] Auf der menschlichen Zunge erzeugt α-D(+)-Glucosepentaacetat einen Bittergeschmack.[3] α-D(+)-Glucosepentaacetat verstärkt die Ausschüttung von Insulin.[3]
Literatur
- W. J. Malaisse: Insulin release: the receptor hypothesis. In: Diabetologia. Band 57, Nummer 7, Juli 2014, S. 1287–1290, doi:10.1007/s00125-014-3221-0. PMID 24700279.
Einzelnachweise
- ↑ a b c Datenblatt α-D(+)-Glucose pentaacetate, 99% bei Sigma-Aldrich (PDF).
- ↑ Addison Ault: Techniques and Experiments For Organic Chemistry. 1998, ISBN 0-935702-76-8, S. 433.
- ↑ a b Itaru Kojima: Glucose-sensing Receptor in Pancreatic Beta-cells. 2018, ISBN 978-981-13-0001-1, S. 14.