Glucose
Das Traubenzucker-Molekül
Traubenzucker, auch D-Glukose oder Dextrose genannt, ist ein einfacher Zucker.
Die Summenformel von Traubenzucker ist C6H12O6.
Traubenzucker gehört zu den Einfachzuckern und ist, wie alle Zucker, ein Kohlehydrat. Er ist der wichtigste Energielieferant des Organismus. Die roten Blutkörperchen, das Gehirn, und das Nierenmark sind sogar völlig auf Traubenzucker zur Energiegewinnung angewiesen. Der Glucosegehalt im Blut beträgt etwa 0,1 Prozent und wird durch die Hormone Insulin und Glucagon geregelt. Der Traubenzucker wird im Körper vollständig zu Wasser und Kohlendioxid abgebaut.
Traubenzucker ist als Baustein in Zwei- und Mehrfachzuckern wie Rohrzucker, Milchzucker und Stärke enthalten.
D-Glukose (oder D-Glucose) ist der ältere Fachbegriff für Traubenzucker. Er wurde 1838 von Jean-Baptiste André Dumas geprägt. Sein Kollege Friedrich August Kekulé hielt den Namen Dextrose (von Lateinisch dexter = rechts) wegen der rechtsdrehenden Eigenschaft des Traubenzuckers für passender.