St. Kilian Distillers
| St. Kilian Distillers GmbH
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| Land | Deutschland
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| Region | Deutschland |
| Geographische Lage | 49° 42′ 39,1″ N, 9° 11′ 7″ O |
| Typ | Malt |
| Status | aktiv |
| Eigentümer | Andreas Thümmler |
| Gegründet | 2012
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| Gründer | Andreas Thümmler |
| Wasserquelle | Ottilienquelle |
| Washstill(s) | 4 × 10.800 l |
| Spiritstill(s) | 2 × 6.000 l |
| Produktionsvolumen | 2017 200.000 l max. 800.000 l |
| Website | St. Kilian Destillers Homepage |
Die St. Kilian Distillers ist eine Whisky-Brennerei in Rüdenau, die 2012 von Andreas Thümmler (geboren in Miltenberg bei Rüdenau) gegründet wurde.
Name
Der Name basiert auf dem iro-schottischen Missionsbischof St. Kilian, der im Auftrag des Papstes in Rom in das Frankenland nach Würzburg gesandt wurde, um die Heiden dort zu christianisieren. Es wird vermutet, dass er auf den Reisen in die arabische Region das Pot-Still-Verfahren kennenlernte.[1]
Geschichte und Produktion
Die Brennerei befindet sich in den Räumlichkeiten der ehemaligen Textilfärberei Meixner[2].
Gebrannt wird im Pot-Still-Verfahren nach schottischem Vorbild mit den charakteristischen Kupferbrennblasen der Firma Forsyths.
2016 wurde die erste Abfüllung vorgenommen in Ex-American Bourbon-Fässern mit 30 Litern Inhalt. Die ersten 760 Flaschen St. Kilian German Single Malt Whisky sollen nach 3 Jahren Reifeprozesse 2019 ausgeliefert werden.[3]
Laut einem Bericht in der Zeitschrift Capital vom 8. Februar 2018 ist St. Kilian Distillers die größte Whisky-Destille in Kontinentaleuropa.[4]
Master Distiller ist Mario Rudolf.
Der White Dog wurde mit dem World Whisky Award 2018 ausgezeichnet.[5]
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Die Brennerei im März 2018 -
Wash Pot Still 6.000 l -
Washback 1 10.800 l -
Master Distiller Mario Rudolf -
Im Fasslager
Weblinks
- Commons: St. Kilian Distillers – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
- Homepage St. Kilian Distillers
- St. Kilian Distillers im Magazin "CAPITAL"
- St. Kilian Distillers im Magazin "Der Anleger"
