Okonomiyaki

Okonomiyaki ist ein sehr geselliges japanisches Essen. Man brät sich seine Okonomiyaki am Tisch auf einer heißen Platte (jap. Teppanyaki). Die Grundzutaten sind Kohl und Mehl, die anderen Zutaten werden bestellt. Dafür eignen sich alle Fleisch- und Fischsorten, Gemüse, Omochi, Käse und vieles mehr. Man mischt die Zutaten in einer Schüssel und legt sie dann auf den heißen, gefetteten Teppanyaki. Dann verteilt man es in etwas in Form eines Pfannkuchens und brät gut durch. Anschließend wird der Pfannkuchen zerteilt und jeder bekommt ein Stück. Gewürzt wird mit einer speziellen Okonomiyaki-Sauce und Katsuobushi (getrockneter und zerspanter Thunfisch)

Siehe auch: Japanische Küche