Liste aktiver Brauereien in Bayern

Diese Liste soll möglichst alle aktiven Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. 2008 gab es in Bayern nach Angaben des Statistischen Bundesamtes noch genau 627 Brauereien, 2016 waren es 624 Brauereien. Entgegen der landläufigen Meinung hat Oberbayern keine besonders hohe Brauereidichte. Spitzenreiter ist der Bezirk Oberfranken, auch Bierfranken genannt, mit etwa 160 Brauereien auf gut 1 Million Einwohner.

Die bayerischen Regierungsbezirke

Oberbayern

124 Brauereien

Ingolstadt

4 Brauereien

• Daniel-Bräu
• Herrnbräu
• Nordbräu, Ingolstadt-Oberhaunstadt
• Westparkbräu/Brauhaus 1516

München

10 Brauereien

• Augustiner-Bräu Wagner
• Forschungsbrauerei München
• Giesinger Bräu, Giesing
• Hopfenhacker, Haidhausen
• Girgbräu, Großhadern
  • Haderner Bräu
• Löwenbräu
• Paulaner Brauerei:
  • Paulaner Bräuhaus
  • Brauerei im Eiswerk (Mikrobrauerei der Paulaner Brauerei)
• Richelbräu, Neuhausen
• Schiller-Bräu
• Staatliches Hofbräuhaus

Rosenheim

2 Brauereien

• Auerbräu
• Flötzinger Bräu

Landkreis Altötting

6 Brauereien

• Brauerei Berger, Reischach
• Bräu im Moos, Tüßling-Moos
• Burghauser Brauwerkstatt, Burghausen
• Graminger Weißbräu, Altötting-Graming
• Brauerei Leidmann, Unterneukirchen
• Müllerbräu, Neuötting

Landkreis Bad-Tölz Wolfratshausen

4 Brauereien

• Binderbräu, Bad Tölz
• Klosterbrauerei Reutberg, Sachsenkam-Reutberg
• Mühlfeldbräu, Bad Tölz
  • Wampenbräu, Bichl (lässt beim Mühlfeldbräu nach eigenen Rezepten brauen)
• Steg-Bräu, Bad Tölz

Landkreis Berchtesgadener Land

4 Brauereien

• Bürgerbräu Bad Reichenhall, Bad Reichenhall
• Hofbrauhaus Berchtesgaden, Berchtesgaden
• Weißbräu Freilassing, Freilassing
• Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

Landkreis Dachau

5 Brauereien

• Kapplerbräu Hans Wiedemann, Altomünster
• Maierbräu, Altomünster
• Schlossbrauerei Haimhausen, Haimhausen
• Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen
• Tobiasbräu, Markt Indersdorf-Ried

Landkreis Ebersberg

3 Brauereien

• Herrmannsdorfer Schweinsbräu, Glonn-Herrmannsdorf
• Privatbrauerei Schweiger, Markt Schwaben
• Wildbräu Grafing, Grafing bei München

Landkreis Eichstätt

5 Brauereien

• Brauerei Gutmann, Titting
• Brauerei Schattenhofer, Beilngries
• de Bassus Schloßbrauerei zu Sandersdorf, Altmannstein-Sandersdorf
  • Demetra (Marke der Schloßbrauerei zu Sandersdorf für den italienischen Markt)
• Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt
• RS Bräu, Dollnstein-Obereichstätt

Landkreis Erding

9 Brauereien

• Airbräu, Oberding (Flughafen München)
• Brauerei Bachmayer, Dorfen
• Bräu z’Loh, Dorfen-Loh
• Eittinger Fischerbräu, Eitting
• Guts- und Brauereigenossenschaft Taufkirchen, Taufkirchen (Vils)
• Nirschl-Bräu, Isen-Pemmering
• Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach, Erding
• Reiter-Bräu, Wartenberg
• Schloßbrauerei Grünbach, Bockhorn-Grünbach

Landkreis Freising

8 Brauereien

• Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, gegr. um 1675
• Bräuhaus - 1. Freisinger Gasthausbrauerei, Freising
• Die Brauwerkstatt, Haag an der Amper, gegr. 2007
• Forschungsbrauerei Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, gegr. 1970
• Hofbrauhaus Freising, Freising gegr. 1160
• Pflüglerbräu, Neufahrn bei Freising, gegr. 2013
• Reith, Au in der Hallertau-Osseltshausen gegr. 2014
• Schlossbrauerei Au-Hallertau Willibald Freiherr Beck von Peccoz, Au in der Hallertau, gegr. 1590

Landkreis Fürstenfeldbruck

3 Brauereien

• Brauerei Maisach, Maisach
• König Ludwig Brauhaus Fürstenfeldbruck, Fürstenfeldbruck
• Olchinger Braumanufaktur, Olching

Landkreis Garmisch-Partenkirchen

5 Brauereien

• Ammergauer Maxbräu, Oberammergau
• Griesbräu zu Murnau, Murnau am Staffelsee
• Brauerei Karg, Murnau am Staffelsee
• Klosterbrauerei Ettal, Ettal
• Mittenwalder Privatbrauerei, Mittenwald

Landkreis Landsberg am Lech

3 Brauereien

• Craft Bräu, Dießen am Ammersee
• Holzhauser Brauereigasthaus, Igling-Holzhausen bei Buchloe
• König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, Geltendorf-Kaltenberg

Landkreis Miesbach

7 Brauereien

• Dietl-Bräu, Weyarn-Bruck
• Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Tegernsee
• Hoppebräu, Waakirchen
• König Ludwig Brauhaus Holzkirchen, Holzkirchen
• Markus Wasmeier Freilichtmuseum Schliersee, Schliersee-Neuhaus
• Valleyer Schlossbräu, Valley
• Weißbierbrauerei Hopf, Miesbach

Landkreis Mühldorf am Inn

7 Brauereien

• Brauerei Baumer, Gars am Inn
• Brauerei Ametsbichler, Aschau am Inn
• Brauerei Erharting Jakob Röhrl, Erharting
• Brauerei Stierberg, Obertaufkirchen-Stierberg
• Gaststätte Scheuern, Aschau am Inn-Scheuern
• Unertl Weißbier, Haag in Oberbayern
• Weißbräu Unertl, Mühldorf am Inn

Landkreis München

5 Brauereien

• Brauerei Aying, Aying
• CREW Republic, Unterschleißheim
• Flugwerk Feldkirchen, Feldkirchen
• Isartaler Brauhaus, Pullach im Isartal-Großhesselohe
• Stadlbräu Oberhaching, Oberhaching

Landkreis Neuburg-Schrobenhausen

2 Brauereien

• Juliusbräu, Neuburg an der Donau
• Lausbiggl Bräu, Karlshuld-Kleinhohenried

Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm

7 Brauereien

• Klosterbrauerei Scheyern, Scheyern
• Lampl-Bräu, Wolnzach-Larsbach
• Landgasthof Rockermeier, Geisenfeld-Unterpindhart
• Müllerbräu, Pfaffenhofen an der Ilm
• Stiangbräu, Rohrbach-Ottersried
• Urban Chestnut – Hallertauer Brauerei, Wolnzach
• Urbanusbräu – Brauhaus Pfaffenhofen, Pfaffenhofen an der Ilm

Landkreis Rosenheim

6 Brauereien

• Brauerei Gut Forsting, Pfaffing-Forsting
• Brauerei Rothmoos A. Kirnberger, Halfing-Rothmoos
• Brauerei Starkmeth, Bruckmühl-Heufeldmühle, gegr. 1999
• Inselbräu, Chiemsee-Frauenchiemsee
• Mittenkirchner Brauhaus, Bruckmühl-Mittenkirchen
• Schlossbrauerei Maxlrain, Tuntenhausen-Maxlrain

Landkreis Starnberg

3 Brauereien

• Braukraft, Gilching-Geisenbrunn
• Klosterbrauerei Andechs, Andechs
• Starnberger Brauhaus, Berg

Landkreis Traunstein

11 Brauereien

• Baderbräu, Schnaitsee
• Camba Bavaria, Seeon-Seebruck – Seeon
• Camba Bavaria, Seeon-Seebruck – Truchtlaching
• Chiemseebräu, Grabenstätt
• Hofbräuhaus Traunstein, Traunstein
• Klosterbrauerei Baumburg, Altenmarkt an der Alz-Baumburg
• Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Traunstein
  • Headless Brewing Company (Craft Beer-Linie der Brauerei Schnitzlbaumer)
• Private Landbrauerei Schönram, Petting-Schönram
• Schlossbrauerei Stein, Traunreut-Stein an der Traun
• Weissbräu Schwendl, Tacherting-Schalchen
• Wochinger-Bräu, Traunstein

Landkreis Weilheim-Schongau

5 Brauereien

• Biermanufaktur Sparifankal, Peiting
• Dachsbräu, Weilheim in Oberbayern
• Maxbrauerei Biermanufaktur, Altenstadt
• Plötz Bräu², Peißenberg
• Schongauer Brauhaus, Schongau

Niederbayern

73 Brauereien

Landshut

2 Brauereien

• Landshuter Brauhaus
• Brauerei C. Wittmann, Landshut-Achdorf

Passau

3 Brauereien

• Andorfer Weißbräu, Passau-Ries
• Brauerei Hacklberg, Passau-Hacklberg
• Löwenbrauerei Passau

Straubing

3 Brauereien

• Karmelitenbrauerei Karl Sturm
• Kleines Brauhaus
• Brauerei Röhrl

Landkreis Deggendorf

2 Brauereien

• Arcobräu Gräfliches Brauhaus, Moos
• Schaubrauerei Bräu zur Isar, Plattling

Landkreis Dingolfing-Landau

6 Brauereien

• Brandy's BrauGarage, Wallersdorf
• Privatbrauerei Egerer, Pilsting-Großköllnbach
• Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Eichendorf-Adldorf
• Kalvarienbergbräu Poxau, Marklkofen-Poxau
• Brauerei Wilhelm Krieger, Landau an der Isar
• Brauerei Xaver Wasserburger, Dingolfing

Landkreis Freyung-Grafenau

5 Brauereien

• Bucher Bräu, Grafenau
• Lang-Bräu, Freyung
• Privatbrauerei Josef Lang, Jandelsbrunn
• Sitterbräu Gut Riedelsbach, Neureichenau-Riedelsbach
• Brauerei Stangl, Spiegelau-Klingenbrunn

Landkreis Kelheim

15 Brauereien

• Brauerei Berghammer, Bad Abbach-Oberndorf
• Brauerei Frischeisen, Kelheim-Affecking
• Hofbräu Abensberg, Abensberg
• Brauerei Horneck, Elsendorf-Horneck
• Weißbierbrauer Kuchlbauer, Abensberg
• Joferbräu, Aiglsbach
• Klosterbrauerei Weltenburg, Kelheim-Weltenburg
• Ottenbräu, Abensberg
• Riedenburger Brauhaus Michael Krieger, Riedenburg
• Brauerei Friedrich Riemhofer, Riedenburg
• Schmidmayer Bräu, Siegenburg
• Brauerei Schneider, Essing
• Schneider Weisse, Kelheim
• Stanglbräu, Hausen-Herrnwahlthann
• Ziegler Bräu, Mainburg

Landkreis Landshut

6 Brauereien

• Hohenthanner Schlossbrauerei, Hohenthann
• Oberglaimer Bierschmiede, Ergolding-Oberglaim
• Brauerei Pöllinger, Pfeffenhausen
• Brauerei Weinzierl, Weihmichl-Unterneuhausen
• Brauerei Wimmer, Bruckberg
• Zombräu, Essenbach-Mirskofen

Landkreis Passau

8 Brauereien

• Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin, Aldersbach
• Apostelbräu Rudolf Hirz, Hauzenberg-Eben
• Die Hecke, Bad Füssing-Eitlöd
• Gutsbräu Straßkirchen, Salzweg-Straßkirchen
• Brauerei Hutthurm, Hutthurm
• ThomasBräu, Tiefenbach-Haselbach
• Weissbräu Kößlarn, Kößlarn
• Brauerei Wolferstetter Georg Huber, Vilshofen an der Donau

Landkreis Regen

9 Brauereien

• Adam-Bräu, Bodenmais
• 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel, Zwiesel
• Drachselsrieder Schlossbräu, Drachselsried
• Brauerei Eck, Böbrach-Eck
• Ettl-Bräu, Teisnach
• Falterbräu, Drachselsried
• Privatbrauerei J. B. Falter, Regen
• Gesellschaftsbrauerei Viechtach, Viechtach
• Grenzglashütte, Bayerisch Eisenstein

Landkreis Rottal-Inn

6 Brauereien

• Brunner-Bräu, Eggenfelden-Spanberg
• Brauerei Büchner, Malgersdorf-Heilmfurt
• Burgholz-Bräu, Hebertsfelden-Burgholz
• Klosterbräu Seemannshausen, Gangkofen-Seemannshausen
• Schlossbrauerei Arnstorf Josef Graf von Deym, Arnstorf
• Schlossbräu Mariakirchen, Arnstorf-Mariakirchen

Landkreis Straubing-Bogen

8 Brauereien

• Dietl Bräu 2016, Hunderdorf
• Erl-Bräu, Geiselhöring
• Privatbrauerei Geiger, Rain-Dürnhart
• Klett-Bräu, Konzell
• Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf-Pfaffenberg – Mallersdorf
• Bräuhaus Schwarzach, Schwarzach
• Schlossbrauerei Irlbach, Irlbach
• Privatbrauerei Stöttner, Mallersdorf-Pfaffenberg – Pfaffenberg

Oberpfalz

76 Brauereien

Amberg

6 Brauereien

• Brauerei Bruckmüller
• Kummert-Bräu
• Schloderer Bräu
• Privatbrauerei Sterk, Amberg-Raigering
• Sudhang Hausbrauerei
• Brauerei Winkler

Regensburg

5 Brauereien

• Brauerei Bischofshof
• Brauhaus am Schloss
• Brauerei Kneitinger
• Spitalbrauerei
• Regensburger Weissbräuhaus

Weiden in der Oberpfalz

3 Brauereien

• Biermanufaktur Brauvaria, Weiden-Latsch
• BräuWirt
• Gambrinus-Brauerei

Landkreis Amberg-Sulzbach

6 Brauereien

• Gasthof Erlhof, Ursensollen-Erlheim
• Brauerei Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg
• Brauerei Heldrich, Edelsfeld
• Brauerei Märkl, Freudenberg
• Schlossbrauerei Hirschau, Hirschau
• Sperber-Bräu, Sulzbach-Rosenberg

Landkreis Cham

13 Brauereien

• Dimpfl-Bräu, Furth im Wald
• Drexler-Bräu, Pösing
• Gabreta Silva – Böhmerwald Brauwerkstatt, Waldmünchen-Englmannsbrunn
• Genossenschaftsbrauerei Rötz, Rötz
• Brauerei Hintereder, Cham-Chammünster
• Hofmark Brauerei, Traitsching-Loifling
• Hotel-Gasthof zur Post, Bad Kötzting
• Lindner-Bräu, Bad Kötzting
• Brauerei Mühlbauer, Arnschwang
• Osser-Bier, Lohberg
• Rhanerbräu, Schönthal-Rhan
• Schlossbrauerei Brandl, Runding
• Schlossbrauerei Schwarzfischer, Zell

Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz

11 Brauereien

• Brauerei Bender, Mühlhausen
• Hausbrauerei Blomenhof 1571, Neumarkt in der Oberpfalz
• Gansbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
• Glossnerbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
• Hausbrauerei Katzerer, Freystadt-Sondersfeld
• Herzogsberg Bräu, Velburg
• Klosterbrauerei Seligenporten, Pyrbaum-Seligenporten
• Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
• Brauerei Schuller "zur Krone", Berching
• Privatbrauerei Winkler, Berching
• Winklerbräu, Velburg-Lengenfeld

Landkreis Neustadt an der Waldnaab

11 Brauereien

• Brauerei Bauriedl, Eslarn
• Weißbierbrauerei Behringer, Vohenstrauß
• Brauhaus Floß, Floß
• Brauerei Eismann, Altenstadt an der Waldnaab
• Kommunbrauhaus, Eslarn
• Kommunbrauhaus, Windischeschenbach-Neuhaus
• Kommunbrauhaus, Windischeschenbach
• Krawandorfer Heberbräu, Kirchenthumbach
• Moosbacher Brauerei, Moosbach
• Püttner Bräu, Schlammersdorf
• Brauerei Würth, Windischeschenbach

Landkreis Regensburg

8 Brauereien

• Braustall, Deuerling
• Brauerei Goss, Deuerling
• Hartl-Bräu, Lappersdorf-Hainsacker
• Privatbrauerei Plank, Laaber
• Prösslbräu Adlersberg, Pettendorf-Adlersberg
• Spezial-Brauerei Schierling, Schierling (100 %-Tochter von Kuchlbauer, Abensberg)
• Schlossbrauerei Eichhofen, Nittendorf-Eichhofen
• Zum Goldenen Löwen, Kallmünz

Landkreis Schwandorf

6 Brauereien

• Brauerei Jacob, Bodenwöhr
• Brauhaus Nittenau, Nittenau
• Schlossbrauerei Fuchsberg, Teunz-Fuchsberg
• Schlossbrauerei Naabeck, Schwandorf-Naabeck
• Schnellinger-Bräu, Schwarzenfeld-Irrenlohe
• Weißbierbrauerei Wiefelsdorf, Schwandorf-Wiefelsdorf

Landkreis Tirschenreuth

7 Brauereien

Kommunbrauhaus Falkenberg

• Privatbrauerei Hösl, Mitterteich
• Klosterbrauerei Kemnath, Kemnath
• Kommunbrauhaus, Falkenberg
• Kommunbrauhaus, Mitterteich
• Brauerei Riedl, Plößberg
• Schlossbrauerei Friedenfels, Friedenfels
• Schloßbrauerei Reuth, Reuth bei Erbendorf

Oberfranken

164 Brauereien

Bamberg

12 Brauereien

• Ambräusianum Gasthausbrauerei
• Kronprinz
• Fässla
• Greifenklau
• Kaiserdom Specialitäten Brauerei
  • Braumanufactur Alt-Bamberg
  • Bamberger Bürgerbräu
• Keesmann
• Klosterbräu Bamberg
• Mahrs-Bräu
• Schlenkerla
• Spezial
• Weyermann-Braumanufaktur
• Heinz Weyermann Röstmalzbierbrauerei (produziert Malzextrakte)

Bayreuth

3 Brauereien

• Becher-Bräu
• Glenk Bräu
• Brauerei Gebr. Maisel KG
  • Bayreuther Bierbrauerei AG
  • Bayreuther Bio-Brauer

Coburg

1 Brauerei

• Brauhaus zu Coburg

Hof

2 Brauereien

• Meinel-Bräu
• Scherdel

Landkreis Bamberg

57 Brauereien

• Aichinger, Heiligenstadt in Oberfranken
• Beck, Lisberg-Trabelsdorf
• Brauhaus Binkert, Breitengüßbach
• Braumanufaktur Hertl, Schlüsselfeld-Thüngfeld
• Büttner, Frensdorf-Untergreuth
• Drei Kronen, Memmelsdorf
• Drei Kronen, Scheßlitz
• Dremel, Wattendorf
• Eichhorn, Hallstadt-Dörfleins
• Fischer, Rattelsdorf-Freudeneck
• Göller, Memmelsdorf-Drosendorf
• Grasser, Königsfeld-Huppendorf
• Griess, Strullendorf-Geisfeld
• Hartmann, Scheßlitz-Würgau
• Hausbräu Stegaurach, Stegaurach
• Hennemann, Pommersfelden-Sambach
• Herrmann, Burgebrach-Ampferbach
• Hertlein, Oberhaid-Staffelbach
• Hoh, Scheßlitz-Köttensdorf
• Höhn, Memmelsdorf
• Hölzlein, Litzendorf-Lohndorf
• Hönig, Litzendorf-Tiefenellern
• Hübner („Otto“), Stadelhofen-Steinfeld
• Hübner, Wattendorf
• Hummel, Memmelsdorf-Merkendorf
• Kaiser, Burgebrach-Grasmannsdorf
• Knoblach, Litzendorf-Schammelsdorf
• Kraus, Hirschaid
• Krug, Strullendorf-Geisfeld
• Kundmüller, Viereth-Trunstadt-Weiher
• Löwenbräu, Buttenheim
• Mainlust, Viereth
• Meusel, Buttenheim-Dreuschendorf
• Mühlenbräu, Stegaurach-Mühlendorf
• Müller, Frensdorf-Reundorf
• Müller, Stegaurach-Debring
• Ott, Heiligenstadt-Oberleinleiter
• Pension Karin, Breitengüßbach
• Reh, Litzendorf-Lohndorf
• St. Georgen-Bräu, Buttenheim
• Sauer, Strullendorf-Roßdorf am Forst
• Schloßbrauerei, Reckendorf
• Schroll, Reckendorf
• Schrüfer, Priesendorf
• Schwan, Burgebrach
• Schwanen-Bräu, Rattelsdorf-Ebing
• Seelmann, Schönbrunn im Steigerwald-Zettmannsdorf
• Sonnenbräu, Rattelsdorf-Mürsbach
• Scheubel, Schlüsselfeld
• Wagner, Memmelsdorf-Merkendorf
• Wagner, Oberhaid
• Wagner-Bräu, Kemmern
• Weber, Hirschaid-Röbersdorf
• Will, Stadelhofen-Schederndorf
• Zehendner, Burgebrach-Mönchsambach
• Zum Goldenen Adler, Rattelsdorf-Höfen
• Zur Sonne, Bischberg

Landkreis Bayreuth

18 Brauereien

• Brauer-Vereinigung Pegnitz, Pegnitz
• Gradl, Pegnitz-Leups
• Heckel, Waischenfeld
• Held, Ahorntal-Oberailsfeld
• Herold, Pegnitz-Büchenbach
• Hütten, Warmensteinach-Hütten
• Hufeisen, Pottenstein
• Jura-Bräu, Pegnitz
• Kathi-Bräu, Aufseß-Heckenhof
• Krug, Waischenfeld-Breitenlesau
• Kürzdörfer, Creußen-Lindenhardt
• Mager, Pottenstein
• Nanni Bräu, Ahorntal-Freiahorn
• Reichold, Aufseß-Hochstahl
• Rothenbach, Aufseß
• Schroll, Waischenfeld-Nankendorf
• Stadter, Aufseß-Sachsendorf
• Stöckel, Ahorntal-Hintergereuth

Landkreis Coburg

8 Brauereien

• Eller, Untersiemau-Birkach am Forst
• Gemeinschaftsbrauerei Roßfeld, Bad Rodach-Roßfeld
• Brauerei Grosch, Rödental-Oeslau
• Kommunbrauhaus Rossach, Großheirath-Rossach
• Kommunbrauhaus, Seßlach
• Murmann, Untersiemau
• Scharpf, Seßlach-Heilgersdorf
• Schleicher, Itzgrund-Kaltenbrunn

Landkreis Forchheim

25 Brauereien

• Eichhorn, Forchheim
• Greif, Forchheim
• Hebendanz, Forchheim
• Neder, Forchheim
• Alt, Leutenbach-Dietzhof
• Bavarian Festbeer Brewerey, Ebermannstadt
• Brauhaus am Kreuzberg, Hallerndorf-Kreuzberg
• Drummer, Leutenbach
• Elch-Bräu, Gräfenberg-Thuisbrunn
• Först, Eggolsheim-Drügendorf
• Gänstaller, Hallerndorf-Schnaid
• Friedmann, Gräfenberg
• Hofmann, Gräfenberg-Hohenschwärz
• Klosterbrauerei Weißenohe, Weißenohe
• Lieberth, Hallerndorf
• Lindenbräu, Gräfenberg
• Nikl-Bräu, Pretzfeld
• Meister, Pretzfeld-Unterzaunsbach
• Penning-Zeißler, Pretzfeld-Hetzelsdorf
• Pfister, Eggolsheim-Weigelshofen
• Rittmayer, Hallerndorf
• Roppelt, Hallerndorf-Stiebarlimbach
• Schwanen, Ebermannstadt
• Vasold & Schmitt, Neunkirchen am Brand
• Witzgall, Hallerndorf-Schlammersdorf

Landkreis Hof

7 Brauereien

• Frankenwälder Bürgerbräu, Naila
  • Ahornberger Landbrauerei, Konradsreuth-Ahornberg
• Brauhaus Budenschuster, Bad Steben
• Hopfenhäusla, Münchberg
• Kommunbräu Rehau, Rehau
• Schloßbrauerei Stelzer, Oberkotzau-Fattigau
• Café Hein, Gasthausbrauerei Frankonianer, Schwarzenbach/Saale
• Landbrauerei Stöcker, Steinbach bei Geroldsgrün

Landkreis Kronach

4 Brauereien

• Antla-Bräu, Kronach
• Kaiserhof, Kronach
• Franken Bräu, Mitwitz-Neundorf
• Gampertbräu, Weißenbrunn

Landkreis Kulmbach

7 Brauereien

• Bayerisches Brauereimuseum Kulmbach, Kulmbach
• Kommunbräu, Kulmbach
• Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach
• Brauerei Zum Gründla, Metzdorf, Kulmbach
• Brauerei Haberstumpf, Trebgast
• Drossenfelder Bräuwerck, Neudrossenfeld
• Schübel, Stadtsteinach

Landkreis Lichtenfels

16 Brauereien

• Braumanufaktur Lippert, Lichtenfels
• Dinkel, Bad Staffelstein-Stublang
• Ebensfelder Brauhaus Zum Schwan, Ebensfeld
• Günther-Bräu, Burgkunstadt
• Hellmuth, Bad Staffelstein-Wiesen
• Hennemann, Bad Staffelstein-Stublang
• Hetzel, Bad Staffelstein-Frauendorf
  • Schwarzer Adler, End
• Leicht, Ebensfeld-Pferdsfeld
• Leikeim, Altenkunstadt
• Metzgerbräu Reichert, Bad Staffelstein-Uetzing
• Püls-Bräu, Weismain
  • Gick-Bräu, Burgkunstadt
• Reblitz, Bad Staffelstein-Nedensdorf
• Staffelberg-Bräu, Bad Staffelstein-Loffeld
• Thomann, Bad Staffelstein-Wiesen
• Brauerei Trunk, Bad Staffelstein-Vierzehnheiligen
• Wichert, Lichtenfels-Oberwallenstadt

Landkreis Wunsiedel

4 Brauereien

• Hönicka, Wunsiedel
• Lang-Bräu, Wunsiedel-Schönbrunn
• Michael, Weißenstadt
• Nothhaft, Marktredwitz

Mittelfranken

67 Brauereien

Erlangen

3 Brauereien

• Brauerei Weller
• Kitzmann-Bräu
• Steinbach Bräu

Fürth

1 Brauerei

• Tucher Bräu, mit den Biermarken:
  • Tucher
  • Lederer
  • Patrizier
  • Humbser
  • Siechen
  • Grüner
  • Bad Windsheimer Bürgerbräu
  • Sebaldus Weizen
  • Geismann Bier (Nürnberger Bierkontor GmbH) gehört zu Tucher Bräu

Nürnberg

7 Brauereien

• Orca Bräu, Am Steinacher Kreuz
• Hausbrauerei Altstadthof, Sebald (Nürnberg)
• Hausbrauerei Barfüßer, Lorenz
• Nürnberger Burgbräu (Wirtshaus Hütt'n), Sebald
• Eppelein & Friends, Buchenbühl
• Nürnberger Weizenbierglasmuseum & Hausbrauerei Walter Geißler, Freiland
• Schanzenbräu, Höfen

Landkreis Ansbach

9 Brauereien

• Brauerei Fischer, Wieseth
• Brauerei Gasthof Reindler Bräu, Jochsberg bei Leutershausen
• Brauerei Hauf, Dinkelsbühl
• Brauerei Stefansbräu, Dinkelsbühl
• Dornbräu, Bruckberg
• Forstquell-Brauerei, Wassertrüdingen-Fürnheim
• Hauff-Bräu R. Weid, Lichtenau
• Landwehr-Bräu Wörner, Steinsfeld-Reichelshofen
• Weib’s Brauhaus Dinkelsbühl, Dinkelsbühl

Landkreis Erlangen-Höchstadt

10 Brauereien

• Brauerei Blauer Löwe, Höchstadt an der Aisch
• Brauerei Fischer, Höchstadt-Greuth
• Brauerei Friedel, Höchstadt an der Aisch-Zentbechhofen
  • Stern-Bräu, Schlüsselfeld-Elsendorf (Landkreis Bamberg)
• Brauerei Geyer Landgasthof, Oberreichenbach
• Brauerei Heller, Herzogenaurach
• Brauerei Rittmayer, Adelsdorf-Aisch
• Brauerei Sauer, Röttenbach (bei Erlangen)
• Brauhaus Höchstadt, Höchstadt an der Aisch
• Red Castle Brew, Heroldsberg
• Zum Löwenbräu, Adelsdorf-Neuhaus

Landkreis Fürth

5 Brauereien

• Brauhaus Brandmeier, Cadolzburg
• Dorn-Bräu, Ammerndorf
• Hausbrauerei Schober, Zirndorf
• Zirndorfer Brauerei, Zirndorf
• Altenberger Brauhaus, Oberasbach

Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim

8 Brauereien

• Brauerei-Gasthof Prechtel, Uehlfeld
• Brauerei Loscher, Münchsteinach
• Brauerei Windsheimer, Gutenstetten
• Brauerei Zwanzger, Uehlfeld
• Brauhaus Döbler, Bad Windsheim
• Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim, Bad Windsheim
• Hausbrauerei Kohlenmühle, Neustadt an der Aisch
• Privatbrauerei Hofmann, Pahres

Landkreis Nürnberger Land

10 Brauereien

• Brauerei Bub, Leinburg
• Brauerei Enzensteiner, Schnaittach-Enzenreuth
• Brauerei Kanone Löhr, Schnaittach
• Brauerei Simon, Lauf an der Pegnitz
• Brauerei Wiethaler, Lauf-Neunhof
• Bürgerbräu Hersbruck Deinlein, Hersbruck
• Dreykorn Brauerei, Lauf an der Pegnitz
• Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
  • Schinner
• Kommunbräu, Neuhaus an der Pegnitz
• Wolfshöher Privatbrauerei K. u. F. Weber, Neunkirchen am Sand

Landkreis Roth

4 Brauereien

• Brauerei Gundel, Kammerstein-Barthelmesaurach
• Hembacher Brauerei, Rednitzhembach
• Pyraser Landbrauerei, Thalmässing-Pyras
• Stadtbrauerei Spalt, Spalt

Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen

10 Brauereien

• Brauerei Sigwart, Weißenburg in Bayern
• Brauerei Strauß, Wettelsheim
• Felsenbräu Thalmannsfeld (W. Gloßner), Bergen-Thalmannsfeld
  • Schöffbräu
• F. Wurm, Pappenheim-Bieswang
• Schlossbrauerei Ellingen, Ellingen
• Hechtbräu Zimmern, Pappenheim-Zimmern
• Hochholzer Brauhaus, Solnhofen-Hochholz
• Brauerei Ritter St. Georg, Karl Gloßner, Nennslingen
• Schorschbräu, Gunzenhausen-Oberasbach
• Sonnenhof Fügl, Pleinfeld

Unterfranken

50 Brauereien

Aschaffenburg

1 Brauerei

• Schwind-Bräu, Aschaffenburg-Schweinheim

Schweinfurt

1 Brauerei

• Brauerei Roth, Schweinfurt

Würzburg

2 Brauereien

• Goldene Gans, Würzburg
• Würzburger Hofbräu, Würzburg
  • Sternla Bier

Landkreis Aschaffenburg

4 Brauereien

• Brauhaus Barbarossa, Schöllkrippen
• Bürgerliches Brauhaus Wiesen, Wiesen
• Eder & Heylands Brauerei, Großostheim
• Brauhaus Bergmann (vormals: Hofbrauerei Bergmann), Glattbach

Landkreis Bad Kissingen

4 Brauereien

• Brauerei Salch, Hammelburg
• Museums Brau Gasthaus Jägersruh, Bad Kissingen-Garitz
• Will Bräu – Hochstiftliches Brauhaus in Bayern, Motten
• Wittelsbacher Turm Bräu, Bad Kissingen-Arnshausen

Landkreis Haßberge

8 Brauereien

• Adler-Bräu, Stettfeld
• Brauerei Göller, Zeil am Main
• Brauerei Hartleb, Maroldsweisach
• Brauerei Roppelt, Oberaurach-Trossenfurt
• Eschenbacher Privatbrauerei, Eltmann-Eschenbach
  • Sauer, Buttenheim-Gunzendorf (Oberfranken)
• Kommunbrauhaus Unfinden, Königsberg in Bayern-Unfinden
• Privatbrauerei Michael Raab, Hofheim
• Zum grünen Baum, Rauhenebrach-Theinheim

Landkreis Kitzingen

Die Privatbrauerei Friedrich Düll in Volkach-Krautheim

6 Brauereien

• Albertshöfer Sternbräu, Albertshofen
• Brauerei Düll, Marktbreit-Gnodstadt
• Brauerei Wolf, Rüdenhausen
• Privatbrauerei Friedrich Düll, Volkach-Krautheim
• Privatbrauerei Kesselring, Marktsteft
• Seinsheimer Kellerbräu, Seinsheim

Landkreis Main-Spessart

10 Brauereien

• Arnsteiner Brauerei Max Bender, Arnstein
• Burgbrauerei Herzog von Franken, Thüngen
• Goikelbräu, Lohr am Main-Halsbach
• Hausbrauerei Höpfl, Steinfeld-Waldzell
• Homburger Bräuscheuere, Triefenstein-Homburg am Main
• Keiler Brauhaus, Lohr am Main
• Martinsbräu Georg Mayr, Marktheidenfeld
• Pfarrbräu, Karlstadt-Stadelhofen
• Spessart-Brauerei, Kreuzwertheim
• Waldschloss-Brauerei, Frammersbach

Landkreis Miltenberg

1 Brauerei

• Brauerei Faust Miltenberg, Miltenberg

Landkreis Rhön-Grabfeld

9 Brauereien

• Brauhaus Niederlauer, Niederlauer
• Brauhaus Oberstreu, Oberstreu
• Karmeliter Bräu, Salz
• Klosterbrauerei Kreuzberg, Bischofsheim an der Rhön
• Pax Bräu, Oberelsbach
• Privatbrauerei Lang, Saal an der Saale-Waltershausen
• Rhönpiraten, Ostheim vor der Rhön
• Rother Bräu, Roth vor der Rhön
  • Meierhof
• Streck-Bräu, Ostheim vor der Rhön

Landkreis Schweinfurt

2 Brauereien

• Privatbrauerei Ulrich Martin, Schonungen-Hausen
• Wernecker Brauerei, Werneck

Landkreis Würzburg

2 Brauereien

• Kauzen-Bräu, Ochsenfurt
  • Lohnbräu für: Brauerei Wolf aus Fuchsstadt
• Privatbrauerei Oechsner, Ochsenfurt

Schwaben

82 Brauereien

Augsburg

6 Brauereien

• Auxburg City Brewery
• Bayrisch Brau Pub
  • Claus' Hausbräu
  • Kuttenbräu Biermanufaktur
• Brauhaus Riegele
• Hasen-Bräu
• König von Flandern
• Thorbräu

Kaufbeuren

3 Brauereien

• Aktienbrauerei Kaufbeuren
• Communebrauerei Kaufbeuren
• Schneble Hausbrauerei, Kaufbeuren-Hirschzell

Kempten (Allgäu)

1 Brauerei

• Brauerei Michl, Kempten (Allgäu)-Neuhausen

Memmingen

2 Brauereien

• Barfüßer Hausbrauerei
• Memminger Brauerei

Landkreis Aichach-Friedberg

8 Brauereien

• Berabecka Boandlbräu, Aichach-Oberbernbach
• Canada Mauerbacher Bräustüberl, Aichach-Obermauerbach
• Hinterhofbräu Aichach, Aichach
• Brauerei Kühbach, Kühbach
• Brauereigasthof St. Afra im Felde, Friedberg
• Cheyenne Beer, Schmiechen
• Landhausbräu Koller, Eurasburg-Hergertswiesen
• Schlossbrauerei Unterbaar, Baar (Schwaben)-Unterbaar

Landkreis Augsburg

6 Brauereien

• Brauerei Rapp, Kutzenhausen
• Brauerei Schimpfle, Gessertshausen
• Schwarzbräu, Zusmarshausen
• Stadelbräu, Adelsried
• Staudenbräu, Walkertshofen
• Ustersbacher, Ustersbach

Landkreis Dillingen an der Donau

3 Brauereien

• Camba Old Factory, Gundelfingen an der Donau
• Hofbrauerei Wagner, Buttenwiesen-Oberthürheim
• Schwanenbräu, Wertingen

Landkreis Donau-Ries

5 Brauereien

• Bauer's Brauerei, Hohenaltheim
• Kleinbrauerei, Rain am Lech
• Maierbier, Nördlingen
• Oettinger Brauerei, Oettingen in Bayern
• Wallersteiner Fürstenbier, Wallerstein

Landkreis Günzburg

7 Brauereien

• Brauerei und Gasthof zum Goldenen Engel, Waldstetten (Günz)
• Heimat- und Bauernkriegsmuseum Blaue Ente, Leipheim
• Hirschbräu, Leipheim
• Klosterbrauerei Ursberg, Ursberg
• Postbräu, Thannhausen
• Radbrauerei Gebr. Bucher, Günzburg
• Schlossbrauerei Autenried, Ichenhausen-Autenried

Landkreis Lindau (Bodensee)

3 Brauereien

• Aktienbrauerei Simmerberg, Weiler-Simmerberg
• Meckatzer Löwenbräu, Heimenkirch-Meckatz
• Post Brauerei Weiler, Weiler-Simmerberg

Landkreis Neu-Ulm

9 Brauereien

• Bärenwirt Neuhausen, Holzheim-Neuhausen
• Barfüßer Hausbrauerei, Neu-Ulm
• Barfüßer Hausbrauerei, Weißenhorn
• Biberacher Brauerei Schmid, Roggenburg-Biberach
• Brauerei Kolb, Roggenburg-Meßhofen
• Brauerei Reitinger, Oberroth
• Brauerei Schlössle, Neu-Ulm – Offenhausen
• Roberts GenussBräu, Neu-Ulm – Reutti
• Schloß-Brauerei Illertissen, Illertissen

Landkreis Oberallgäu

10 Brauereien

• Barleys Braukeller, Waltenhofen
• Bernardi Bräu, Rettenberg-Kranzegg
• Biermanufaktur Ettensberg, Blaichach-Ettensberg
• Privat-Brauerei Zötler, Rettenberg
• Der Bergbauernwirt, Bolsterlang-Sondersdorf
• Engelbräu, Rettenberg
• Enzianhütte, Oberstdorf
• Hirschbräu Privatbrauerei Höss, Sonthofen
• Oberstdorfer Dampfbierbrauerei, Oberstdorf
• Schäffler-Bräu, Missen-Wilhams – Missen

Landkreis Ostallgäu

11 Brauereien

• Allgäuer Brauhaus, Marktoberdorf-Leuterschach
  • Altenmünster
  • Alt Kemptener
  • Büble
  • Fürstabt
  • Teutsch
• Berghof Babel, Wald im Ostallgäu
• Braugasthof Falkenstein, Pfronten
• Irseer Klosterbräu, Irsee
• Kaltentaler Brauhaus, Kaltental-Aufkirch
• Kirnach Stuben, Ruderatshofen
• Kössel-Bräu, Eisenberg-Speiden
• Landgasthof Hubertus, Ruderatshofen-Apfeltrang
• Post-Brauerei Nesselwang, Nesselwang
  • Brau-Manufaktur Allgäu
• Rössle-Bräu Robert Kunz, Jengen-Ummenhofen
• Schlossbrauhaus Schwangau, Schwangau

Landkreis Unterallgäu

8 Brauereien

• Bad Wörishofer Löwenbräu, Bad Wörishofen
• Brauerei Kronburg, Kronburg
• Brauerei Lechler, Kirchheim in Schwaben
• Häpfenbräu, Rammingen
• Hirschbrauerei, Dirlewang
• Hotel Hirsch Gasthausbrauerei, Ottobeuren
• Lindenbrauerei, Mindelheim
• Storchenbräu, Pfaffenhausen

Literatur

• Markus Raupach und Bastian Böttner: Bier aus Bayern – Bavarian Beer Guide. Verlag Nürnberger Presse: Nürnberg 2014

Siehe auch

• Liste aktiver Brauereien in Deutschland
• Großbrauerei

Weblinks

Commons: Bayrische Biere – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wikivoyage: Brauereien in Franken – Reiseführer

• Bayerischer Brauerbund e. V.