Korkenzieher
Ein Korkenzieher ist ein Werkzeug um den Korken aus einer Flasche zu ziehen. Es gibt verschiedene Ausführungen:
Kellnermesser (waiters friend)
Die praktischste Version. In der Gastronomie wird fast ausschließlich mit diesem Modell oder Abwandlungen davon gearbeitet. Mit einem kleinem Messer (fehlt im Bild leider, kann an der rechten Seite ausgeklappt werden) kann die Kapsel des Weins am Flaschenhals abgetrennt werden. Die Spindel wird dann zunächst in einem leichtem Winkel in der Mitte des Korkens angesetzt. Dann wird sie aufgerichtet und so gerade so weit wie möglich eingedreht. Dabei sollte der Korken nicht durchstochen werden, damit keine Korkstücken in den Wein geraten. Dann wird der Hebel an den Flaschenhals angesetzt und der Korken kann mit Hilfe der Hebelwirkung sanft und trotzdem schnell aus der Flasche befördert werden. Die Haken am Ansatz des Hebels sind zum öffnen von Kronenkorken.