Rügenwalder Teewurst

Die Rügenwalder Teewurst ist eine Teewurst mit geografischer Herkunftsbezeichnung.

Die Herkunftsbezeichnung "Rügenwalder Teewurst" geht auf die an der pommerschen Osteeküste gelegene Kleinstadt Rügenwalde, heute Darlowo (Polen), zurück. Bis 1945 hatte sich hier eine mehrere Generationen alte Fleischwarenindustrie etabliert. Eines der bekanntesten Produkte war die "Rügenwalder Teewurst". Bereits im Jahr 1927 wurde der Begriff "Rügenwalder Teewurst" als geografische Herkunftsbezeichnung rechtlich geschützt.

Nach dem zweiten Weltkrieg gründeten die meisten Wurstfabrikanten aus Rügenwalde in der Bundesrepublik Deutschland neue Betriebe und nahmen die Produktion der traditionellen Rohwurst unter dem Namen "Rügenwalder Teewurst" wieder auf. Sie gründeten einen Verein ehemaliger Rügenwalder Fleischfabrikanten. Dieser Verein ist seit 1957 Inhaber der Wortmarke "Rügenwalder Teewurst".

Nur Unternehmen die ehemals in Rügenwalde angesiedelt waren, dürfen heute den Begriff "Rügenwalder Teewurst" verwenden. Firmen, die diese Abstammung nicht nachweisen können, dürfen nur "Teewurst nach Rügenwalder Art" in den Handel bringen.

Heute gibt es nur noch wenige Unternehmen, die die original "Rügenwalder Teewurst" produzieren dürfen.

Siehe auch Rohwurst, Teewurst Vorlage:Essen&Trinken